Wat Beteken die USDA Organiese Seël Regtig? Jou Volledige Gids tot Organiese Kos en die Voordele Daarvan

Onlangs het ek vir my man gesê dat ek oor organiese voedselopsies by Walmart moet skryf, en hy het my gevra of “organies” regtig enigiets beteken. Sy vrae het my laat besef dat baie mense dieselfde wonder: Wat beteken die USDA organiese seël nou eintlik? Kan dit vertrou word? Dit is kritieke vrae in vandag se voedselmark.

*Ek is ‘n Stonyfield Blogger en hierdie plasing is geskryf vir die Stonyfield Yo-Getters program. Alhoewel die blogplasing deur Stonyfield geborg word, is alle menings my eie.*

My man se vrae het my aan die dink gesit dat baie mense dalk dieselfde wonder! Om die waarheid te sê, ek is ‘n groot voorstander van organiese boerderymetodes en kweek my eie groot organiese tuin. ‘n Groot deel van my blog is toegewy aan die hulp van ander tuiniers om hul eie kos te kweek deur gebruik te maak van organiese tuinmaakmetodes. Maar ek woon ook in Iowa, omring deur konvensionele landbou. My eie skoonouers is konvensionele boere, en ek is ietwat bekend met hul boerderymetodes. Hierdie agtergrond gee my ‘n unieke perspektief op beide kante van die landbouspektrum.

Ek het gedink hierdie plasing oor die basiese verskille tussen die twee boerderymetodes sal baie nuttig wees vir enigiemand wat meer ingeligte besluite oor hul kos wil neem. Dit gaan nie net oor die etiket nie, maar oor die proses agter die etiket.

Ek koop strategies organiese kos vir my gesin al ‘n aantal jare. Ek kan nie beweer dat ek my gesin ‘n 100% organiese dieet voed nie, maar ek doen wat ek kan. Ek sou sê ons eet waarskynlik 60-40, organies tot konvensioneel, en die persentasie groei elke jaar. Een rede waarom ek my gesin meer organiese kos voed, is omdat dit meer beskikbaar word en die pryse ook meer bekostigbaar raak, wat dit vir meer huishoudings toeganklik maak.

Wat is Konvensionele Landbou?

Om te verstaan wat die term Organies beteken, moet jy eers ‘n bietjie verstaan van moderne landbou, want die metodes wat gebruik word om organiese versus konvensionele gewasse te kweek, verskil aansienlik. Konvensionele landbou, soos ons dit vandag ken, het in die 20ste eeu ontwikkel met die doel om voedselproduksie te maksimeer. Dit maak staat op ‘n reeks chemiese en tegnologiese hulpmiddels om opbrengste te verhoog en plae te beheer. Konvensionele landbou maak staat op:

1. Sintetiese Bemestingstowwe: Hierdie chemikalieë, soos ammoniumnitraat en ureum, word gebruik om vinnige groei te stimuleer en opbrengste te verhoog. Alhoewel dit effektief is vir onmiddellike produksie, kan hul langtermyngebruik die grondstruktuur erodeer en die natuurlike mikrobiese lewe in die grond benadeel. Dit kan ook afloop na waterweë en omgewingsbesoedeling veroorsaak.
2. Sintetiese Plaagdoders: Dit sluit in insekdoders om insekte dood te maak, swamdoders om swamsiektes te beheer, en rodendoders om knaagdiere te verwyder. Hierdie chemikalieë is ontwerp om spesifieke plae uit te skakel, maar kan ook skadelik wees vir nie-teikenorganismes, insluitend voordelige insekte soos bye, en kan residue in die voedsel agterlaat.
3. Chemiese Onkruiddoders: Onkruiddoders soos glifosaat word gebruik om ongewenste plante te beheer wat met gewasse om voedingstowwe meeding. Alhoewel dit arbeidsintensiteit verminder, kan dit ook biodiversiteit verminder en, soos plaagdoders, potensiële gesondheidsbekommernisse inhou met residue.
4. Gebruik van Rioolslik en Bestraling: Rioolslik, wat gesuiwerde menslike afval is, word soms as bemestingstof in konvensionele boerdery gebruik. Bestraling (ioniserende straling) word toegepas om voedsel te bewaar, patogene te vernietig, of ontkieming te inhibeer. Hierdie metodes is streng verbode in organiese produksie weens potensiële gesondheids- en omgewingsbekommernisse.

Vir konvensionele vleisproduksie gebruik boere dikwels groeihormone om die groei van diere te versnel en antibiotika om siektes te voorkom wat gereeld voorkom in oorvol toestande. Hul diere word gewoonlik met GMO-voer (van geneties gemodifiseerde mielies en bone) gevoer, en hulle word dikwels binnenshuis grootgemaak sonder toegang tot die buitelewe, wat etiese bekommernisse oor dierewelsyn skep. Hierdie praktyke dra by tot ‘n stelsel wat op doeltreffendheid bo natuurlike prosesse fokus.

Wat is Organiese Landbou?

Inteendeel, organiese boerderymetodes fokus op ekologiese balans en biodiversiteit. Hulle gebruik nie sintetiese materiale om voedsel te produseer nie. In plaas daarvan bevorder organiese boerdery grondgesondheid deur natuurlike middele, en poog om ‘n volhoubare en harmonieuse landbou-ekosisteem te skep. Die filosofie is om saam met die natuur te werk, nie daarteen nie. In plaas daarvan maak organiese landbou staat op:

1. Natuurlike Bemestingstowwe soos Kompos: In plaas van chemiese bemestingstowwe, gebruik organiese boere kompos, mis, en plantbedekkingsgewasse om grondvrugbaarheid te verbeter en voedingstowwe op ‘n volhoubare manier te verskaf. Dit verryk die grond se mikrobiese lewe en verbeter sy vermoë om water en voedingstowwe te behou.
2. Natuurlik Afgeleide Plaagdoders: Organiese boere gebruik plaagdoders wat van natuurlike bronne afkomstig is, soos Neem-olie, Diatomeeënaarde, of botaniese uittreksels. Hulle fokus ook op plaagbeheer deur natuurlike roofdiere, wisselbou, en die kweek van plaagbestande gewasvariëteite, wat die behoefte aan plaagdoders verminder.
3. Natuurlike Metodes van Onkruidbeheer: Onkruidbeheer in organiese boerdery is arbeidsintensief en kreatief. Dit sluit in handuitrooibare, wisselbou (wat onkruid siklusse verbreek), deklaag (wat onkruidgroei onderdruk), en bewerking (wat onkruid begrawe en die groei daarvan beheer). Hierdie metodes verminder die afhanklikheid van chemikalieë en bevorder grondgesondheid.
4. Rioolslik en Bestraling is NIE Toegelaat Nie: Die gebruik van rioolslik, wat dalk swaar metale of ander kontaminante kan bevat, en bestraling van voedsel, word streng deur organiese standaarde verbied om die integriteit en suiwerheid van organiese produkte te handhaaf.

Vir organiese vleisproduksie word boere verbied om groeihormone of antibiotika te gebruik vir die bevordering van groei of roetine-siektevoorkoming. Hul diere moet toegang hê tot die buitelewe, wat natuurlike gedrag en welstand bevorder. Hulle word ook gevoed met organiese, GMO- en hormoonvrye kos, wat ‘n skoner en meer etiese produk verseker. Hierdie praktyke verseker nie net ‘n gesonder produk nie, maar ook ‘n meer humane behandeling van diere.

Voedsel wat die USDA Organiese Seël dra, moet volgens goedgekeurde kweekmetodes verbou word. Verder moet die kweekmetodes geverifieer word deur ‘n USDA-geakkrediteerde sertifiseringsagent. Hierdie sertifiseringsproses is uiters streng en gedetailleerd, wat verbruikers se vertroue in die etiket versterk. Volgens die USDA-webwerf, “organiese bedrywighede moet demonstreer dat hulle natuurlike hulpbronne beskerm, biodiversiteit bewaar, en slegs goedgekeurde stowwe gebruik.” Organiese boere word elke jaar geïnspekteer en moet baie gedetailleerde rekords van hul boerderymetodes hou. Dit sluit alles in van die oorsprong van sade tot die bemestingstowwe wat gebruik word, en die beheer van plae. Dit neem ook drie jaar vir ‘n voorheen tradisionele plaas om gesertifiseerde organies te word, gedurende welke tyd die grond “gesuiwer” word van enige sintetiese residue.

Dit behoort nie saak te maak waar jy jou USDA-gesertifiseerde organiese kos koop nie. Voedsel wat die USDA-organiese etiket dra, hetsy in die VSA of in die buiteland geproduseer, moet aan dieselfde standaarde en inspeksies voldoen. Dit verseker ‘n konsekwente vlak van kwaliteit en nakoming wêreldwyd. So, as jy die USDA Organiese etiket op voedselprodukte sien wat jy koop, moet jy vertroue hê dat die produkte minstens 95% organies is (maar die oorblywende 5% gebruik NIE GMO’s, rioolslik of bestraling nie). Waarom die 5% nie-organiese toelating? Sommige produkte is baie moeilik om organies te verkry, soos sekere speserye of sekere ensieme wat nodig is in verwerking. Hierdie persentasie maak dit moontlik om ‘n breër reeks produkte as organies te sertifiseer terwyl die kernbeginsels gehandhaaf word. As ‘n produk sê 100% Organies, dan is die produk inderdaad 100% organies, sonder enige uitsonderings.

Organies = Nie-GMO! Altyd.

Een van die belangrikste voordele en ‘n direkte gevolg van organiese sertifisering is dat organiese produkte altyd geneties gemodifiseerde organismes (GMO’s) vry is. Die gebruik van GMO’s word streng verbied in alle stadiums van organiese produksie. Dit beteken dat as jy die USDA Organiese Seël sien, jy gerus kan wees dat die produk nie geneties gemodifiseer is nie, wat vir baie verbruikers ‘n prioriteit is. Hierdie seël bied ‘n duidelike waarborg teen genetiese modifikasie, wat ‘n algemene bekommernis in konvensionele landbou is.

Organiese Kosopsies by Walmart

Nou weet jy van die belangrikste verskille tussen organiese en konvensioneel gekweekte gewasse om jou te help om ingeligte besluite te neem. Dit is bemoedigend om te sien hoe die mark vir organiese produkte groei. Volgens die Organic Trade Association koop 78% van Amerikaners reeds een of ander organiese produk, en die bedryf groei elke jaar! Ek is opgewonde om te vind dat organiese voedselopsies oral opduik, insluitend by groot kleinhandelaars soos Walmart.

Stonyfield het onlangs sommige van hul bloggers gevra om te kyk watter tipe organiese kos by Walmart beskikbaar is, en ek het begin om deur die gange te stap. Ek was aangenaam verras deur wat ek gevind het. Walmart verkoop organiese hoender en maalvleis, organiese vrugte en groente, organiese suiwelprodukte, en hulle het ook baie verwerkte organiese voedselopsies. Dit is wonderlik om te sien hoe ‘n maatskappy van Walmart se grootte organiese produkte in hul voorraad integreer, wat organiese opsies meer toeganklik maak vir die algemene publiek. Dit is ‘n teken van die groeiende vraag en die verskuiwing in verbruikersvoorkeure.

Organiese produkte wat ek met blydskap by Walmart gevind het:

• Organiese appelsous – ‘n gunsteling by die huis en moeilik om bekostigbaar elders te vind.
• Organiese tamatiesous – vir ons pasta en toebroodjies sonder onnodige bymiddels.
• Organiese speserye – om geur aan ons maaltye te gee sonder sintetiese bymiddels.
• Stonyfield Organiese jogurt – ‘n stapelvoedsel in ons huis vir jare, bekend vir sy kwaliteit en smaak.
• Annie’s Organiese produkte – wat ‘n wye verskeidenheid van organiese en kindervriendelike kosse insluit.
• Organiese Clif Kids bars – perfekte en gesonde versnaperinge vir my aktiewe kinders.
• Organiese appels – vars en krakerig, ‘n noodsaaklike deel van ‘n gesonde dieet.
• Organiese seldery – ideaal vir versnaperinge en kook.
• Organiese aartappels – nog ‘n item wat ek selde teen ‘n goeie prys elders kry.
• Organiese bevrore bloubessies – perfek vir smoothies of om by ontbytgraan te voeg.
• Algeheel het ek redelik baie organiese opsies by Walmart teen billike pryse gevind. Walmart is een van die min winkels in my area waar ek organiese appelsous en organiese aartappels teen redelike pryse kan vind! Alhoewel dit nie my primêre kruidenierswinkel is nie, weet ek ek kan daar USDA Organies gesertifiseerde kos vind. Die groeiende toeganklikheid van organiese kos is ‘n tendens wat ek ten volle ondersteun en aanmoedig. Dit maak gesonde keuses makliker vir almal.

Waarom Organies Kies?

Buiten die afwesigheid van sintetiese chemikalieë en GMO’s, bied organiese boerdery talle voordele vir die omgewing en moontlik vir jou gesondheid. Dit bevorder grondgesondheid, wat lei tot meer voedingryke gewasse. Dit ondersteun biodiversiteit deur habitatte vir voordelige insekte en wild te skep. Organiese praktyke verminder ook besoedeling van water en lug, en dra by tot ‘n meer volhoubare landboustelsel vir toekomstige geslagte. Deur organies te kies, belê ons in ‘n beter planeet en ‘n gesonder toekoms vir almal.

Baie dankie aan Stonyfield vir die borgskap van hierdie plasing. Ek is lankal beïndruk deur Stonyfield se toewyding aan volhoubare landbou en hul produkte is al stapels in ons huis sedert my kinders jogurt begin eet het. Hulle is ‘n ware leier in die organiese suiwelbedryf en hul missie stem ooreen met my eie waardes. Verbind asseblief met Stonyfield op Facebook, Twitter, en Instagram om meer te leer oor hul toewyding aan organiese goedheid.

Vir meer inligting oor die organiese etiket, kan jy hierdie bronne raadpleeg:

• USDA: Organic 101: What the USDA Organic Label Means
• NPR: Can You Trust That Organic Label On Imported Food?
• Reader’s Digest: 13+ Things You Didn’t Know About Organic Food
• Stonyfield: What You Get When You Get Certified Organic

Wat is jou gedagtes oor Organiese Kos? En het jy geweet Walmart verkoop soveel organiese opsies!? Deel jou ervarings en vrae in die kommentaar hieronder!