Heerlike Sjokoladevlokkie Pampoen Piesangbrood Resep – Jou Tuin Se Nuwe Gunsteling!

Het jy soveel pampoen dat jy nie weet wat om daarmee te doen nie? Pampoen is ‘n ongelooflike veelsydige groente wat geure geredelik absorbeer en maklik “weggesteek” kan word in ‘n verskeidenheid resepte. Dit is veral waar in hierdie heerlike Sjokoladevlokkie Pampoen Piesangbrood Resep. Hierdie resep is nie net ongelooflik smaaklik en bevredigend nie, maar dit is ook ‘n “groot-batch” resep wat jou toelaat om vyf brode op een slag te bak! Dit is die perfekte manier om ‘n oorvloedige tuin-oes te hanteer en verseker dat jy altyd ‘n tuisgebakte lekkerny byderhand het. Eet een brood onmiddellik terwyl dit nog warm is en die sjokoladevlokkies sag en smeltend is, en vries die ander vier vir ‘n reënerige dag, ‘n onverwagte kuiergas, of wanneer jy ‘n vinnige, gesonde ontbyt of peuselhappie benodig.

Onlangs het ‘n paar vriende my ‘n oorvloed vars pampoen gegee, aangesien ek gekla het dat my eie pampoenplante die gees gegee het. (Vervloek is die pampoenkewers wat my oes verwoes het!) Skielik het ek my hande vol gehad met hierdie groen goud en moes ek kreatief raak om dit alles te benut. Ek het wel ‘n paar beproefde pampoenresepte in my arsenaal gehad, soos Italiaanse Pampoen Tert en Sjokolade Pampoen Koek, maar ek was lus om iets nuuts te probeer – iets wat my kinders ook sou geniet sonder om te weet dat hulle onwetend hul daaglikse inname van groente inkry!

Sjokoladevlokkie Pampoen Piesangbrood Resep: Die Fundamente

In my soeke na die absolute perfekte sjokoladevlokkie pampoen piesangbrood resep, het ek hierdie resep vir Piesang Pampoenbrood by die bekende Taste of Home webwerf aangepas. Die deeglike byvoeging van sjokoladevlokkies verhoog die brood se geurprofiel eksponensieel en maak dit selfs lekkerder, wat dit ‘n onweerstaanbare bederf vir oud en jonk maak. Hierdie unieke kombinasie van piesang en pampoen skep ‘n brood wat ongelooflik klam en geurig is, met net die regte hoeveelheid natuurlike soetheid wat dit van ander brode onderskei. Dit is ‘n resep wat jy keer op keer sal wil maak!

Bestanddele vir Pampoenbrood met Sjokoladevlokkies: Wat Jy Nodig Het

Pampoen Piesangbrood is ‘n heerlike kombinasie van geure wat perfek saamsmelt om ‘n trooskos-ervaring te skep. Die natuurlike suikers in die piesangs en die vog van die pampoen dra by tot ‘n ongelooflike klam, byna koekagtige tekstuur, terwyl die sjokoladevlokkies ‘n welkome uitbarsting van soetheid byvoeg wat elke hap ‘n genot maak. Jy sal die volgende hoë-gehalte bestanddele benodig vir hierdie resep, wat verseker dat jou brood elke keer perfek uitkom:

• Eiers: 4 groot eiers, verkieslik by kamertemperatuur. Kamertemperatuur eiers meng makliker en skep ‘n gladder, meer homogene beslag, wat bydra tot ‘n beter tekstuur in die finale brood.
• Suiker: 1 3/4 koppies gegranuleerde suiker. Jy kan ook ‘n bietjie ekstra suiker oor die deeg strooi vir ‘n pragtige, gekaramelliseerde en effens krakerige kors. Dit gee die brood ‘n afgeronde voorkoms en smaak.
• Klapperolie: 1 koppie gesmelte klapperolie. Hierdie olie dra by tot die klamheid en ‘n subtiele, eksotiese geur, maar jy kan ook gesmelte botter of enige ander neutrale groente-olie gebruik indien jy dit verkies of byderhand het.
• Piesangs: 2 medium ryp piesangs, fyngedruk (ongeveer 1 koppie). Onthou, hoe ryper die piesangs (dink aan dié met bruin spikkels op die skil), hoe soeter en geuriger sal jou brood wees, en hoe klammer sal die tekstuur uiteindelik wees. Hulle is die natuurlike soetmaker!
• Veeldoelige Meel: 3 koppies veeldoelige meel. Vir die beste resultate en ‘n meer voedsame brood, kan jy ook varsgemaalde sagte wit koringmeel gebruik. Indien jy varsgemaalde meel gebruik, is dit ‘n goeie idee om dit goed in jou maatskoffie te pak vir akkurate meting.
• Bakpoeier: 1 1/2 teelepels bakpoeier. Dit is ‘n belangrike rysmiddel wat die brood help om mooi te rys en ‘n ligte, lugtige tekstuur te ontwikkel.
• Koeksoda: 1 1/2 teelepels koeksoda. Dit reageer met die natuurlike sure in die piesangs en pampoen, wat bydra tot die brood se pragtige rys en sagte krummel.
• Gemaalde Kaneel: 1 1/2 teelepels gemaalde kaneel. Kaneel voeg ‘n warm, aromatiese en speseryagtige geur by wat perfek pas by die soetheid van die piesang en die aardse ondertoon van die pampoen. Jy kan selfs ‘n knippie neutmuskaat of gemaalde gemmer byvoeg vir ekstra speserye.
• Sout: 1 teelepel sout. Hierdie klein hoeveelheid sout is noodsaaklik om die soetheid te balanseer en al die ander geure in die brood na vore te bring.
• Sjokoladevlokkies: 1 koppie sjokoladevlokkies. Donkersjokolade, melksjokolade, of ‘n mengsel van verskillende soorte – die keuse is joune! Onthou, jy kan dit selfs in ‘n bietjie meel gooi om te voorkom dat dit na die bodem sink.
• Gekapte Neute (opsioneel): 1 koppie gekapte neute soos pekanneute of okkerneute. Dit voeg ‘n heerlike krakerigheid, aardse geur en ekstra proteïene by.

Berei die Pampoen voor: Die Geheime Bestanddeel

Die voorbereiding van die pampoen is ‘n belangrike en dikwels onderwaardeerde stap om die beste tekstuur en voginhoud vir jou brood te verseker. Begin deur die pampoen deeglik te was. Spoel dit onder koel lopende water af en gebruik ‘n groenteborsel om enige vuil of onsuiwerhede af te skrop. Trim dan die punte van die pampoen af en sny enige slegte, beskadigde of verkleurde kolle uit.

As dit ‘n jonger pampoen met ‘n dun, groen skil is, kan jy die skil aanlos as jy wil – dit sal min verskil maak aan die finale tekstuur en voeg die nodige vesel en voedingstowwe by. Die skil is heeltemal eetbaar en ryk aan vitamiene. As jy egter nie wil hê dit moet die aandag trek nie, of as jou pampoen ‘n dikker, harder skil het wat die tekstuur kan beïnvloed, is dit ‘n goeie idee om dit te skil. Gebruik ‘n skiller of ‘n mes om die buitenste skil te verwyder.

Gebruik ‘n boksgraap (die growwe kant) of ‘n voedselverwerker met ‘n rasper-aanhegsel om die pampoen fyn te rasper. Die doel is om fyn drade pampoen te kry wat maklik in die beslag kan verdwyn en amper onsigbaar is vir kieskeurige eters. Sodra dit gerasper is, plaas die gerasperde pampoen in ‘n skoon kombuishanddoek of ‘n paar lae papierhanddoeke en druk dit saggies, maar stewig, om enige oortollige vog uit te druk. Dit is ‘n kritieke stap wat nie oorgeslaan moet word nie, want te veel vog in die pampoen sal jou brood te nat en dig maak, en dit kan selfs verhoed dat dit behoorlik bak. Onthou, pampoen het ‘n baie hoë waterinhoud, so hierdie proses sal help om ‘n klam, maar nie sopnat, brood te verseker wat perfek gebak is.

Hoe om die Broodbeslag te Meng: Die Kuns van Perfekte Tekstuur

Die manier waarop jy die beslag meng, speel ‘n absolute sleutelrol in die finale tekstuur van jou pampoen piesangbrood. ‘n Goedgemengde beslag sal lei tot ‘n klam, sagte en heerlike brood. Begin deur al die droë bestanddele in ‘n groot mengbak te kombineer: die meel, bakpoeier, koeksoda, kaneel, en die teelepel sout. Roer dit liggies met ‘n draadklitser of vurk om seker te maak alles is goed gemeng en daar is geen klonte nie. Dit verseker dat die rysmiddels eweredig deur die beslag versprei word.

In ‘n aparte, mediumgrootte bak, druk die ryp piesangs fyn tot ‘n romerige tekstuur. Jy kan ‘n vurk of ‘n aartappelstamper gebruik om dit vinnig te doen. Voeg dan die eiers, suiker en gesmelte klapperolie by die fyngedrukte piesangs en roer dit deeglik saam totdat al die nat bestanddele goed gekombineer en glad is. Die mengsel moet lig en effens skuimerig wees.

Voeg nou die droë bestanddele by die nat bestanddele. Dit is hier waar die “moet NIE oormeng nie” reël absoluut krities is. Meng net tot die meelstrepe skaars verdwyn het. Oormenging sal die gluten in die meel ontwikkel, wat ‘n taai, rubberagtige en droë brood tot gevolg sal hê in plaas van die klam, sagte tekstuur wat ons soek. Gebruik ‘n spatel en vou die bestanddele liggies in mekaar. Die beslag hoef nie perfek glad te wees nie; ‘n paar klein klontjies meel is heeltemal aanvaarbaar en sal verdwyn tydens bak. Wees geduldig en moenie jouself versoek om verder te meng nie.

Laastens, voeg die gerasperde pampoen (wat jy nou deeglik van vog ontdoen het) en die sjokoladevlokkies by. Ek verkies persoonlik om donkersjokolade te gebruik vir ‘n ryk, effens bitter kontras met die soet brood, maar jy kan jou gunsteling handelsmerk en tipe sjokoladevlokkies gebruik. As jy neute byvoeg vir ekstra krakerigheid en geur, voeg dit ook nou by. Vou dit liggies in die beslag in totdat dit eweredig versprei is. Wees weer versigtig om nie te oormeng nie. Jou beslag is nou perfek voorberei en gereed vir die bakproses!

Gereed, Stel, Bak: Die Laaste Stap na Heerlikheid

Sodra jy al die bestanddele gekombineer het en jou beslag tot perfeksie gemeng is, is dit tyd vir die finale en mees bevredigende stap. Voorverhit jou oond tot 175 grade Celsius (350 grade Fahrenheit). Smeer jou broodpanne deeglik in – hierdie resep maak vyf brode, so jy benodig genoeg panne! Jy kan botter, olie of ‘n kookspuit gebruik om elke hoekie en kant te bedek. Vir ekstra versekerings en om te voorkom dat die brood vasplak, strooi ‘n bietjie meel oor die gesmeerde panne en skud dit uit sodat ‘n dun lagie meel aan die kante kleef.

Skep die beslag eweredig in die voorbereide broodpanne. Verdeel die beslag so ewe moontlik tussen al die broodpanne. As jy ‘n effense soeter of kroekiger kors verkies, strooi ‘n bietjie ekstra suiker oor die bokant van die beslag voordat jy dit in die oond plaas. Dit sal ‘n pragtige karamelisering tydens bak skep.

Bak die brode in die voorverhitte oond vir ongeveer 50 minute, of totdat ‘n tandestokkie wat in die middel van die brood gesteek word, skoon uitkom. Die baktyd kan effens verskil afhangende van jou oond en die spesifieke grootte van jou broodpanne, so begin om die brode na 45 minute na te gaan. As dit nog klam deeg aan die tandestokkie kleef, bak dit vir ‘n verdere 5-10 minute en toets weer. Haal die brode uit die oond en laat dit vir 10 minute in die panne afkoel voordat jy dit versigtig uitkeer op ‘n draadrak om heeltemal af te koel. Dit is belangrik dat dit heeltemal afkoel voordat dit gesny of gevries word; anders kan dit klam en deegagtig word in die middel.

Wenke vir die Beste Pampoen Piesangbrood: Van Beslag tot Bak

Alhoewel hierdie pampoen piesangbrood resep eenvoudig is om te volg en selfs vir beginners toeganklik is, is daar ‘n paar belangrike wenke wat jou sal help om die beste moontlike resultate te behaal. Hierdie wenke sal verseker dat jou brood altyd klam, geurig, sag, en perfek gebak is, ongeag jou huidige bakkundigheid. Volg hierdie riglyne vir ‘n brood wat jou elke keer sal beïndruk.

• Moenie oormeng nie: Hierdie is miskien die belangrikste wenk vir enige vinnige brood, en dit kan die verskil maak tussen ‘n droë, taai brood en ‘n klam, sagte een. Soos vroeër genoem, oormenging ontwikkel gluten in die meel, wat lei tot ‘n droë en taai tekstuur. Meng die droë en nat bestanddele net totdat dit net gekombineer is en die meelstrepe skaars sigbaar is. Dit is beter om ‘n paar klein meelklontjies oor te hou as om die beslag te veel te werk. ‘n Groot mengmasjien soos die Wonder Mix, wat ek persoonlik liefhet, maak dit selfs makliker om groot hoeveelhede beslag te hanteer sonder om te oormeng. Dit hou genoeg beslag vir 5 brode op ‘n slag en verminder die tyd wat ek in die kombuis hoef te spandeer. Ek gebruik dieselfde stelsel om sjokoladevlokkie piesangbrood (sonder pampoen) te maak, asook die alledaagse brood wat ek met my eie gemaalde meel bak. Die geheim is om die masjien net lank genoeg te laat loop om die bestanddele te inkorporeer, en dan te stop.
• Smeer die broodpanne deeglik in: Dit klink dalk voor die hand liggend, maar ‘n deeglike insmering is absoluut noodsaaklik vir maklike verwydering van die brood sonder om dit te breek of te beskadig. Gebruik ‘n goeie kwaliteit bakvet, olie, of selfs ‘n leë botterpapier om al die kante van die pan, plus die bodem, te bedek. Jy kan ook bakpapier voering gebruik vir ‘n selfs makliker proses en absolute versekerings. Wanneer jou brood klaar gebak is, keer die pan onderstebo om die brood te verwyder. Dit is baie makliker om te sny en te vries vir later as dit heel uit die pan kom en nie breek nie. ‘n Stukkie brood wat aan die pan vasgeplak het, kan ‘n groot frustrasie wees!
• Bak totdat die rande wegtrek van die kante: Soet brode soos hierdie is nie altyd ‘n presiese wetenskap nie as gevolg van die hoë voginhoud in die piesangs en pampoen. Jy sal weet jou brood is klaar gebak wanneer die rande goudbruin is en liggies van die kante van die pan wegtrek. Die middel moet ook ferm voel as jy liggies daarop druk. ‘n Mes of tandestokkie wat in die middel van die brood gesteek word, moet skoon uitkom om te bevestig dat die middel van die brood ook deeglik gebak is. As dit nog klam deeg het, bak dit vir ‘n paar minute langer. Hierdie visuele en tasbare aanwysings is dikwels betroubaarder as om slegs op tyd staat te maak.
• Tent met aluminiumfoelie as dit te vinnig verbruin: As jou brood reeds ‘n pragtige goudbruin kleur aan die bokant het, maar nog nie heeltemal klaar gebak is in die middel nie, kan jy ‘n “tent” van aluminiumfoelie oor die bokant plaas. Dit is ‘n eenvoudige, maar ongelooflik effektiewe truuk. Plaas bloot ‘n stukkie foelie losweg oor die brood. Die foelie sal die bokant van die brood beskerm teen verdere verbruining en moontlike brand, terwyl dit die brood toelaat om verder in die middel te bak totdat dit perfek gaar is. Dit verseker dat jou brood ‘n egalige kleur en tekstuur het sonder ‘n gebrande kors.

Stoor Pampoenbrood in die Vriesskas vir Later: Jou Maaltydvoorbereiding Geheime

Ons het hierdie brood so baie geniet dat ek uiteindelik SEWE brode gemaak het in ‘n baie kort tyd! Die eerste keer wat ek dit gemaak het, het ek slegs ‘n enkele resep gebak om seker te maak ek hou daarvan en om die resep te toets. Die tweede keer wat ek dit gemaak het, het ek die resep verdubbel en genoeg beslag gehad vir 5 brode – 3 klein en 2 groot. Die vermoë om soveel brode gelyktydig te bak en te vries, is ‘n absolute lewensredder vir besige huishoudings of vir enigiemand wat vooruit wil beplan. Dit beteken jy het altyd ‘n heerlike, tuisgebakte bederf byderhand sonder die moeite van onmiddellike bak, ideaal vir ontbyt op die pad of ‘n laataand-bederf.

Soos julle weet, is ek ‘n groot aanhanger daarvan om maaltye en gebak vir later te vries om tyd en moeite te bespaar. Piesangbrood en pampoenbrood is perfek om weg te steek in die vriesskas as gevolg van hul digte tekstuur en voginhoud wat goed vries. Hier is die beste manier om dit te doen om varsheid en kwaliteit te verseker:

1. Koel Heeltemal Af: Dit is die allerbelangrikste stap. Maak seker elke brood is absoluut heeltemal afgekoel tot kamertemperatuur voordat jy dit toedraai. As jy warm brood vries, sal kondensasie vorm, wat tot yskristalle, vrieskasbrand en uiteindelik ‘n deegagtige en onaangename tekstuur kan lei sodra dit ontdooi is.
2. Dubbel Toedraai: Sodra dit koel is, draai elke brood styf toe in ‘n dubbele laag aluminiumfoelie. Maak seker daar is geen lugblootstelling nie. Die aluminiumfoelie bied ‘n uitstekende laag beskerming teen vrieskasbrand, wat die brood se geur en tekstuur kan beïnvloed. Jy kan ook ‘n laag kleefplastiek eers gebruik vir ekstra beskerming.
3. Seël in Lugdigte Sakke: Plaas dan elke toegedraaide brood in ‘n lugdigte vrieskas-sak (soos ‘n Ziploc-sak). Druk soveel lug as moontlik uit die sak voordat jy dit toemaak en verseël. Dit is ‘n tweede laag van beskerming en help om die varsheid en geur van die brood vir ‘n langer tydperk te behou.
4. Bêre Korrek: Plaas die toegedraaide en verseëlde brode in die vriesskas. Pampoenbrood bly goed in die vriesskas vir tot 4 maande. Wanneer jy gereed is om te geniet, haal dit eenvoudig uit die vriesskas en laat dit oornag by kamertemperatuur ontdooi, of ontdooi dit sagkens in die mikrogolfoond vir ‘n vinniger opsie. Jy kan dit selfs vir ‘n kort rukkie in die oond warm maak om dit vars te laat proe.

Deur hierdie eenvoudige, maar effektiewe stappe te volg, sal jy altyd ‘n vars, klam en heerlike stukkie pampoen piesangbrood byderhand hê, perfek vir ‘n vinnige ontbyt, ‘n middagtee bederf, of selfs ‘n onverwagte gaste wat sal dink jy het dit pas gebak.

My kinders kan nie eers die pampoen in hierdie resep proe nie, wat vir my ‘n groot oorwinning is! Hulle geniet beslis daardie sjokoladevlokkies en die soet piesanggeur, wat beteken hulle is meer geneig om dit te eet. Gevolg hiervan is dat my kinders dit met graagte eet en, onwetend aan hulle, kry hulle ekstra groente binne! Dit is ‘n wen-wen situasie vir enige ouer. 🙂 Het jy al voorheen die pampoen-piesang kombinasie in gebak probeer? Ek hoor graag wat jy dink in die kommentaar afdeling hieronder!

Vir meer heerlike pampoenresepte om jou tuin-oes optimaal te benut en jou familie se smaakkliere te prikkel, probeer gerus hierdie resepte:

• Hartige Italiaanse Pampoen Tert: ‘n Smaakvolle Alternatief
• Lugbraaier Pampoen Skyfies: ‘n Gesonde en Vinnige Peuselhappie
• 15 Minuut Pampoen & Beesvleis Pan Ete: Ideaal vir ‘n Besige Aand

Sjokoladevlokkie Pampoen Piesangbrood :: Resep

Deur: Michelle Marine

‘n Fantastiese en smaakvolle manier om al daardie ekstra pampoen uit jou tuin te gebruik! Jou kinders sal nie eens weet die pampoen is daar nie, wat dit die perfekte “versteekte groente” bederf maak.

Voorbereiding: 20 minute min

Gaarmaaktyd: 50 minute min

Totaal: 1 uur uur 10 minute min

Porsies: 5 brode

Stoor Resep

Toerusting

• Die beste nestelbare bakke ooit! (Vir maklike organisasie en opruiming)
• Cuisinart Voedselverwerker (Maak pampoenrasper maklik!)
• Groot mengmasjien (Opsioneel, maar sterk aanbeveel vir groot sarsies om oormenging te voorkom)
• 5 standaard broodpanne (9-duim x 5-duim), deeglik gesmeer en meelbestrooi
• Draadrakke (Vir behoorlike afkoeling van die brode)

Bestanddele

• ▢ 4 groot eiers, kamertemperatuur
• ▢ 1 3/4 koppies suiker, plus ‘n bietjie meer vir die bolaag (opsioneel)
• ▢ 1 koppie klapperolie, gesmelt
• ▢ 2 medium ryp piesangs, fyngedruk (ongeveer 1 koppie – hoe ryper, hoe beter!)
• ▢ 3 koppies veeldoelige meel {Ek het varsgemaalde sagte wit koringmeel gebruik, goed ingepak}
• ▢ 1-1/2 teelepels bakpoeier
• ▢ 1-1/2 teelepels koeksoda
• ▢ 1-1/2 teelepels gemaalde kaneel
• ▢ 1 teelepel sout
• ▢ 1-1/2 koppies gerasperde ongeskilde pampoen, vog deeglik uitgedruk
• ▢ 1 koppie sjokoladevlokkies, liggies in 1 eetlepel meel gegooi om te keer dat dit sink
• ▢ Opsioneel: 1 koppie gekapte neute {pekanneute of okkerneute}, ook liggies in meel gegooi

Instruksies

• Voorbereiding van Oond en Panne: Voorverhit jou oond tot 175°C (350°F). Smeer jou 5 standaard 9-duim x 5-duim broodpanne deeglik in met bakvet of kookspuit en bestrooi dit liggies met meel, skud die oortollige meel uit.
• Nat Bestanddele Klits: In ‘n groot mengbak, klits die kamertemperatuur eiers totdat dit lig en effens skuimerig is.
• Voeg Suiker en Olie By: Voeg die suiker en gesmelte klapperolie by die geklitste eiers en klits aan totdat die mengsel lig en donsig is. Skraap die kante van die bak soos nodig om te verseker dat alles goed geïnkorporeer is.
• Inkorporeer Piesangs: Voeg die fyngedrukte piesangs by die nat mengsel en meng goed totdat dit volledig geïnkorporeer is.
• Kombineer Droë Bestanddele: In ‘n aparte mediumgrootte bak, kombineer die veeldoelige meel, bakpoeier, koeksoda, gemaalde kaneel en sout. Roer dit liggies saam met ‘n draadklitser om te verseker dat al die droë bestanddele eweredig versprei is.
• Meng Nat en Droë Bestanddele: Voeg die droë bestanddele by die nat bestanddele. Meng net totdat dit gekombineer is. MOENIE OORMENG NIE! Dit is van kardinale belang vir ‘n klam en sagte brood. Stop sodra die meelstrepe skaars sigbaar is. Oormenging sal lei tot ‘n taai brood.
• Voeg Pampoen, Sjokolade en Neute By: Roer laastens die gerasperde pampoen (wat jy deeglik van vog ontdoen het), die meelbestrooide sjokoladevlokkies, en die meelbestrooide gekapte neute (indien gebruik) liggies in die beslag in. Vou dit met ‘n spatel totdat dit eweredig versprei is sonder om te veel te meng.
• Giet in Panne en Bak: Giet die beslag eweredig in die voorbereide broodpanne. As jy wil, strooi ‘n bietjie ekstra suiker oor die bokant van die beslag vir ‘n mooi, krokante kors. Bak in die voorverhitte oond vir 50 minute, of totdat ‘n tandestokkie wat in die middel van die brood gesteek word, skoon uitkom. Indien die brood te vinnig verbruin aan die bokant, tent dit liggies met aluminiumfoelie vir die laaste deel van die baktyd om brand te voorkom.
• Afkoel: Haal die brode uit die oond en laat dit vir 10 minute in die panne afkoel op ‘n draadrak.
• Finale Afkoeling en Geniet: Verwyder die brode versigtig uit die panne en plaas dit op die draadrakke om heeltemal af te koel. Dit is belangrik vir maklike sny en om die beste tekstuur te behou, veral as jy van plan is om dit te vries. Sny en geniet!

Notas

Met varsgemaalde meel: As jy varsgemaalde meel gebruik, is dit belangrik om die meel regtig in die maatskoffie te pak om seker te maak dit is vol en akkuraat gemeet. Dit is dieselfde manier waarop jy bruinsuiker sou meet – druk dit stewig vas. Ek het hierdie wenk onlangs geleer en dit maak ‘n groot verskil wanneer ek varsgemaalde meel gebruik vir die beste tekstuur en klamheid van die brood.

Vries vir Later: Hierdie resep is perfek om vooruit te beplan en te vries. Vries individuele brode deur dit styf in aluminiumfoelie toe te draai en dan in ‘n lugdigte vriessak te plaas. Druk soveel lug as moontlik uit voordat dit verseël word. Dit sal tot 4 maande vars bly in die vriesskas, gereed vir ‘n vinnige ontdooi en genot.

Bediening voorstelle: Bedien hierdie heerlike brood net so, of met ‘n bietjie botter, roomkaas, of selfs ‘n kluitjie vanieljeroomys vir ‘n nagereg. Dit is ook fantasties as ‘n gesonde ontbyt met ‘n koppie koffie of tee.

Beoordeel en lewer kommentaar hieronder!