Heerlike Romige Geroosterde Knoffel Slaaisous: Jou Tuisgemaakte Boere-tot-Tafel Gunsteling
Welkom by die hart van jou kombuis, waar varsheid en smaak hand aan hand loop! Hierdie romige geroosterde knoffel slaaisous is ‘n ware boere-tot-tafel juweel, perfek om die tande se byt te tem en terselfdertyd jou immuunstelsel ‘n welkome hupstoot te gee. Stel jou voor: die ryk, soet smaak van perfek geroosterde knoffel, gemeng met vars kruie en ‘n tikkie sitrus – dit is ‘n smaakervaring wat jy eenvoudig nie in die winkel sal vind nie. Wat kan beter wees as om jou oorvloedige knoffel-oes op so ‘n heerlike en gesonde manier te benut?
*Hierdie plasing bevat geaffilieerde skakels. Baie dankie dat jy my webwerf ondersteun sonder enige ekstra koste vir jou!*
Welkom terug by nog ‘n Dinsdag in die Tuin! Ek sê jou, hierdie Dinsdae kom vinniger en vinniger aan. Ek kan dit amper nie glo dat dit reeds die tweede Dinsdag van Augustus is nie en dat die somer amper verby is. My kinders gaan oor ‘n week en ‘n half terug skool toe! (En moenie vir iemand sê nie, maar ek is SOOOO gereed daarvoor.) 😉
Hierdie week, in ons “Dinsdae in die Tuin”-reeks, deel ons heerlike maniere om jou somertuin se oorvloed te benut. Teen hierdie tyd het jy waarskynlik jou knoffel geoes, jy swem dalk in vars mielies en kruie, en jou tamaties begin waarskynlik ryp word. As jy wonder hoe om al daardie tuin-vars goedheid te gebruik, maak seker jy kyk na die skakels aan die einde van hierdie plasing. Van die tuinbed tot by jou bord, hierdie resepte vier die seisoen se beste.
Die Kuns van Roomryke Geroosterde Knoffel Slaaisous
Die tydsberekening vir hierdie slaaisousresep is perfek! Ek het ‘n massa vars knoffel in my tuin en my kruie groei wild. My tuin produseer dalk nie tans baie kos nie, maar die kruie, knoffel en aartappels doen uitstekend! Om hierdie tuisgemaakte slaaisous te maak, het ek na my tuin gegaan vir vars kruie en na my motorhuis vir knoffel wat die afgelope paar weke besig was om te droog. Die gebruik van jou eie vars bestanddele maak ‘n wêreld se verskil in die geurprofiel van enige gereg, veral hierdie eenvoudige dog kragtige slaaisous.
Die “moeilikste” deel van hierdie slaaisous is die rooster van die knoffel. Maar moenie skrik nie, dit is eintlik ongelooflik eenvoudig en die moeite werd vir die diep, karamelagtige geur wat dit tot die slaaisous bydra. Ek beveel sterk aan om ‘n groot hoeveelheid knoffel vooraf te rooster en die oortollige porsies te vries vir gebruik op ‘n ander dag. Dit spaar tyd en verseker dat jy altyd hierdie goue elikser byderhand het vir jou gunsteling resepte. Hier is hoe jy maklik knoffel kan rooster en dit dan vries – geen spoggerige toerusting nodig nie – sny eenvoudig die toppe af, drup met olyfolie, draai in aluminiumfoelie toe en rooster vir ongeveer ‘n uur by 200°C (400 grade Fahrenheit). Die aroma wat jou kombuis vul terwyl die knoffel rooster, is op sigself al ‘n beloning!
Sodra jou knoffel gerooster is, is die res van die proses kinderspeletjies. Al wat jy hoef te doen, is om al die bestanddele in ‘n voedselverwerker te kombineer en te meng totdat dit glad en romerig is, ongeveer 2-3 minute. Dis regtig so eenvoudig! Die proses om tuisgemaakte slaaisous te maak, is so bevredigend en bied ‘n smaak wat jy selde in enige kommersiële produk sal vind. Daar is regtig geen rede om dit in die winkel te koop as jy so maklik en vinnig jou eie kan maak nie. Jy beheer die bestanddele, die varsheid en die geurprofiel, wat dit ‘n baie gesonder en smaakliker opsie maak vir jou alledaagse maaltye.
Jou Nutri Ninja – ‘n Onmisbare Kombuistoestel!
Ek is mal daaroor om my Nutri Ninja te gebruik vir hierdie resep. Dit is so veelsydig en doeltreffend, wat die bereiding van die slaaisous ‘n absolute plesier maak. As jy ‘n Ninja het, kombineer eenvoudig al die bestanddele in die Nutri-bak of die Ninja-beker en gebruik die Start/Stop-knoppie om die masjien vir 2-3 minute te laat loop. Die kragtige lemme van die Ninja verseker ‘n sygladde tekstuur sonder enige klonte. Wanneer dit klaar is, skraap die kante af en laat dit nog ‘n keer loop vir ‘n ekstra romerige afwerking. Verwyder dan die lem (as jy die bak gebruik het) en bêre die heerlike slaaisous in die yskas! Hierdie toestel maak die proses so vinnig dat jy binne minute van die begin tot die eindproduk kan beweeg.
Sonder verdere omhaal, hier is jou drukbare resep!
Boere-tot-Tafel Romige Geroosterde Knoffel Slaaisous
Pin Resep
Beoordeel Resep
Druk Resep
Bestanddele
- 6 bolle geroosterde knoffel
- 1 koppie olyfolie
- 3 Eetlepels balsamiese asyn
- sap van ‘n halwe suurlemoen
- 1 Eetlepel vars oreganoblare
- 1 Eetlepel vars basielieblare, fyngekap
- 1/2 Eetlepel vars tiemieblare
- 1 teelepel sout
- 3/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
Instruksies
-
Kombineer al die bestanddele in ‘n voedselverwerker. Ek is mal oor my NutriBullet! Meng totdat dit romerig is, ongeveer 2-3 minute. Vir ‘n ekstra sygladde tekstuur, skraap die kante van die bak af en meng weer vir ‘n paar sekondes.
-
Gebruik die slaaisous dadelik of bêre dit in die yskas vir tot 1 week in ‘n lugdigte houer. Roer goed voor elke gebruik, aangesien die olie en vloeistowwe kan skei.
Hou jy van hierdie resep? Beoordeel en lewer kommentaar hieronder!
Hierdie slaaisous is fantasties op enige groenslaai wat jy mag maak, maar ek is regtig mal daaroor op hierdie gemengde slaai met gekapte broccoli, feta en sonneblomsaadjies. Dit is die perfekte kombinasie van teksture en geure, waar die romerigheid van die slaaisous die kraakvars broccoli en die soutigheid van die feta pragtig aanvul. HEERLIK!
Hierdie geroosterde knoffel slaaisous is so veelsydig; dit kan ook as ‘n marinade vir hoender of vis gebruik word, of selfs as ‘n smeer op geroosterde brood. Sy diep, umami-ryke geurprofiel maak dit ‘n uitstekende toevoeging tot byna enige hartige gereg. As jy eers die vars, intense geur van tuisgemaakte slaaisous geproe het, sal jy nooit weer teruggaan na die voorafverpakte, preserveermiddel-gevulde opsies van die winkel nie. Dit is ‘n belegging in jou gesondheid en in jou smaakervaring. Geniet die vryheid om te weet presies wat in jou kos is, en hoe heerlik dit kan wees wanneer dit met liefde en vars bestanddele gemaak word.
Dinsdae in die Tuin: Meer Oesbenutting Idees
En nou, soos belowe, idees uit die blogosfeer oor hoe om ander oorvloed wat jy dalk tans het, te benut! Maak seker jy kyk na al hierdie wonderlike idees deur op die skakels of prente te klik. Geniet dit! Hierdie samewerking is ‘n bewys van die kreatiwiteit en vindingrykheid wat die tuinseisoen inspireer, en bied praktiese oplossings vir die genotvolle uitdaging om ‘n ryk oes te verwerk.
Geroosterde Tamatiesous vir die Vrieskas van Jami @An Oregon Cottage
Wanneer jou tamatiebosse oorloop van ryp, son-deurdrenkte vrugte, is Jami se resep vir geroosterde tamatiesous die perfekte oplossing. Hierdie metode konsentreer die soet smaak van die tamaties en skep ‘n ryk, geurige sous wat perfek is vir pastas, pizzas, of selfs as ‘n basis vir sop. Die beste deel? Jy kan dit in bondels maak en in die vrieskas bêre, sodat jy die smaak van somer die hele jaar deur kan geniet. Dit is ‘n wonderlike manier om vermorsing te voorkom en jou spiesspakkamer aan te vul met tuisgemaakte lekkerte.
Hoe om Appel Chips te Maak deur Shelly @Frugal Family Home
Het jy ‘n oorvloed appels wat begin ryp word? Shelly wys jou hoe om heerlike en gesonde appel-skyfies te maak. Hierdie krakerige versnaperinge is ‘n fantastiese alternatief vir kommersiële skyfies, sonder bygevoegde suiker of preserveermiddels. Hulle is maklik om te maak, perfek vir kinders se middagete bokse, of bloot as ‘n skuldvrye versnapering vir jouself. Die proses is eenvoudig en die resultate is onweerstaanbaar soet en bevredigend, wat dit ‘n ideale manier maak om jou appel-oes te benut.
Hoe om Mielies op die Kolf te Vries van Diane @Homemade Food Junkie
Vars mielies is ‘n somer-hoogtepunt, maar hulle seisoen is so kort! Diane se gids oor hoe om mielies op die kolf te vries, verseker dat jy die soetheid en kraakvarsheid van somermielies lank na die oesseisoen kan geniet. Dit is ‘n eenvoudige proses wat die geur en tekstuur behou, sodat jy dit later in die jaar kan ontdooi en geniet asof dit pas uit die tuin kom. Geen meer hartseer wanneer die mielieseisoen verby is nie – jy kan dit nou altyd byderhand hê!
Ingelegde Groente en Maklike & Smaaklike Happie van Patti @ Hearth & Vine
As jou tuin vol van komkommers, bone of wortels is, is Patti se resep vir ingelegde groente ‘n briljante manier om dit te bewaar en ‘n pikante happie te skep. Ingelegde groente is nie net lekker nie, maar ook ‘n fantastiese manier om groente te bewaar en ‘n unieke geur by jou maaltye te voeg. Hierdie maklike resep sal jou toelaat om die varsheid van jou tuin te geniet in ‘n krakerige, geurige vorm wat perfek is as ‘n bykos, versnapering, of selfs ‘n toevoeging tot toebroodjies en slaaie. Dit is ‘n vaardigheid wat elke tuiniers moet bemeester!
Suurlemoenbalsem & Laventel Ystee van Angie The Freckled Rose
Vir ‘n verfrissende drankie wat die oorvloed van jou kruietuin benut, is Angie se suurlemoenbalsem en laventel ystee ‘n moet-probeer. Hierdie unieke kombinasie van kruie skep ‘n kalmerende en aromaterapeutiese drankie wat perfek is vir ‘n warm somersdag. Suurlemoenbalsem is bekend vir sy kalmerende eienskappe, terwyl laventel ‘n subtiele, blomagtige geur byvoeg. Dit is ‘n pragtige en gesonde manier om jou kruie-oes te geniet, en bied ‘n rustige oomblik in die besige dag. Dit is die ideale manier om te ontspan en die vrugte van jou tuin te waardeer op ‘n heeltemal nuwe manier.