Heerlike Geglasuurde Appelbeignet Koekiehappies: ‘n Gesonder Verlokking van die Iowa State Fair met Bob’s Red Mill

Ek is so opgewonde om Iowa te verteenwoordig in Bob’s Red Mill se Verenigde State van Koekies Veldtog! Dit is ‘n werklik merkwaardige projek wat 50 state, 50 bloggers en 50 unieke koekieresepte bymekaar bring, alles met een edele missie — om ons pragtige land te verenig deur die universele taal van soet bederfies wat ons wonderlike nasie se diversiteit en rykdom vier. As ‘n liefhebber van bak en ‘n trotse inwoner van Iowa, voel ek vereer om deel te wees van so ‘n betekenisvolle inisiatief wat beklemtoon hoe kos mense kan verbind en vreugde kan bring. Want ons almal geniet tog uitstekende kos, en ek kan jou verseker, jy sal regtig van hierdie maklike en ongelooflik lekker resep vir Geglasuurde Appelbeignet Koekiehappies hou! Dit is die perfekte manier om ‘n stukkie troos en tuisgemaakte liefde te deel, hetsy met familie, vriende of sommer net vir jouself.

Terwyl ek resep-idees vir hierdie pos nagevors het, het ek iets interessant geleer: Iowa het nie regtig baie amptelike staatskosse nie. Anders as state wat bekend is vir spesifieke vrugte of geregte, is daar geen amptelike staatsvrug vir Iowa nie. Die twee mees algemeen verwysde kosse wat met Iowa geassosieer word, is mielies en spek, wat sin maak gegewe die staat se ryk landbou-erfenis en die oorvloed van koringplase en varkboerderye. Of aartappels, maar jy weet mos hulle kom van IDAHO, reg? 😉 Dit het my laat dink oor hoe ek iets werklik unieks en verteenwoordigend van Iowa kon skep wat terselfdertyd ‘n heerlike koekie sou wees. Die uitdaging was om verder te kyk as die voor die hand liggende en iets te vind wat die gees van Iowa se kulinêre toneel vasvang op ‘n manier wat by ‘n soet bederf pas.

Om met my koekie-idees vorendag te kom, het ek teruggedink aan ons onvergeetlike dae by die Iowa State Fair, waarheen ons amper elke jaar gaan. Die Iowa State Fair is ‘n instelling, ‘n ware viering van die staat se landbou, kultuur en gemeenskapsgees. Dit is ‘n plek waar tradisie en pret naatloos in mekaar vloei, en dit is beslis ‘n hoogtepunt op ons jaarlikse kalender. Ons is absoluut mal daaroor om die diere te besoek—die beeste, die skape, die varke—en die skoue by te woon waar boere hul harde werk ten toon stel. Die ikoniese Botterkoei, ‘n werklike kunswerk wat elke jaar uit suiwer botter gevorm word, is altyd ‘n hoogtepunt en verstom die skare met sy detail en omvang. Die 4-H gebou is ook altyd ‘n gunsteling, waar die jeug se harde werk en toewyding in hul diverse projekte, van kuns tot kookkuns, ten toon gestel word.

Maar kom ons wees eerlik, ‘n groot deel van die State Fair-ervaring is die kos. Die geure van gebraaide lekkernye, soetgoed en spesiale versnaperinge vul die lug en lok besoekers van alle ouderdomme. Jy kan omtrent enige tipe kos op ‘n stokkie by die Iowa State Fair kry – van worsbroodjies tot gebraaide Oreo’s, en ja, selfs slaai op ‘n stokkie! Dit is ‘n ware fees van eksperimentele en klassieke skoumiskos. Hierdie jaar het hulle heerlike appelbeignet-happies te koop gehad by die Fair. Hierdie klein, sagte appelhappies, liggies gebraai en bedek met suiker, was ‘n absolute treffer. Hulle was so lekker, met hul sagte, vrugtige binnekant en effens bros buitekant, wat my dadelik geïnspireer het. Ek het gedink: Hoe kan ek hierdie geliefde smaak na ‘n gesonder, dog steeds heerlike, weergawe vertaal? En so is die idee vir hierdie gebakte appelbeignet koekiehappies gebore! My doel was om die essensie van daardie kermisbederf vas te vang, maar in ‘n vorm wat makliker is om tuis te maak en ‘n bietjie minder skuldig voel om te geniet.

Appelbeignet Koekiehappies

Die maak van hierdie koekies is verbasend maklik en lonend! Vir hierdie resep het ek Bob’s Red Mill Organiese Ongebleikte Wit Meel gebruik, wat vars gemaal is van organiese harde rooi koring en nie verryk is met enige bymiddels nie. Dit is ‘n belangrike aspek, want die afwesigheid van bymiddels verseker ‘n meer natuurlike en suiwer produk, wat bydra tot die uiteindelike smaak en tekstuur van die koekies. Jy weet dalk dat ek dikwels my eie koringbessies maal om volkoringmeel vir heerlike tuisgemaakte brood te maak. My tuisgemaalde meel is fantasties vir brood – dit gee ‘n ryk, robuuste tekstuur en ‘n diep, komplekse geur wat perfek is vir ‘n rustieke broodjie. Dit is egter nie die beste keuse vir delikate gebak nie. Die rede hiervoor is die teenwoordigheid van die semels en kiem in die volkoringmeel, wat die deeg swaarder en digter maak, en dit kan ‘n minder fyn tekstuur in koekies tot gevolg hê.

Ek hou van die Bob’s Red Mill Organiese Ongebleikte Wit Meel juis omdat die semels en die kiem verwyder is – iets wat ek nie kan doen wanneer ek my eie meel maal nie. Dit lei tot ‘n fyner, ligter meel wat ideaal is vir gebak wat ‘n sagte krummel en ligte gevoel benodig. Hierdie fyn tekstuur is deurslaggewend vir die sukses van hierdie appelbeignet koekiehappies, wat lig en lugtig moet wees eerder as dig en swaar. Bob’s Red Mill produseer dieselfde hoëproteïenmeel wat deur professionele bakkers gebruik word, en dit help delikate gebak om baie mooier uit te draai as die digter meel wat ek kry wanneer ek my eie maal. Die konstante kwaliteit en betroubaarheid van Bob’s Red Mill meel verseker dat elke bondel koekies perfek is. Hulle verbintenis tot die verskaffing van top-gehalte produkte maak ‘n merkbare verskil in die eindresultaat van enige bakprojek, veral wanneer presisie en fynheid vereis word, soos met hierdie heerlike happies.

So, met die regte meel aan jou sy, is die proses eenvoudig: begin deur die droë bestanddele en nat bestanddele afsonderlik te kombineer. Hierdie stap is belangrik om te verseker dat al die bestanddele eweredig versprei is voordat hulle saamgevoeg word, wat help om ‘n gladde en homogene beslag te skep. Sodra albei mengsels gereed is, voeg die nat bestanddele stadig by die droë bestanddele, en roer net totdat dit gekombineer is. Dit is van kardinale belang om nie die beslag te oormeng nie, aangesien dit kan lei tot taai koekies. Roer slegs totdat daar geen droë strepe meel sigbaar is nie. Lepel dan klein balletjies beslag in ‘n mini-muffinpan. Die mini-muffinpan is ideaal vir hierdie happiegrootte bederfies, wat hulle perfek maak vir vingerhappies, ontbyt of ‘n teepartytjie. Bak vir 12-14 minute, of totdat die muffins mooi goudbruin is. Die goudbruin kleur is ‘n goeie aanduiding dat hulle gaar is en ‘n sagte, vogtige tekstuur sal hê. Terwyl die koekiehappies bak en die heerlike geur van appel en kaneel die kombuis vul, kan jy die glans voorberei. Hierdie glans is die perfekte afwerking en voeg ‘n ekstra laag soetheid en glans by. Sodra die koekiehappies afgekoel het tot aanraking – dit is belangrik om hulle eers te laat afkoel sodat die glans nie smelt en afloop nie – lepel die glans eweredig oor elke gebakte koekiehappie. Vir daardie ekstra speserye en visuele aantrekkingskrag, strooi ‘n finale stofie kaneelsuiker-mengsel oor, indien verlang. En dan, geniet! Hierdie happies is so verslawend lekker en perfek vir enige geleentheid.

Appelbeignet Koekiehappies

Deur: Michelle Marine

Voorbereidingstyd: 10 minute min

Gaarmaaktyd: 12 minute min

Totale Tyd: 22 minute min

Porsies: 24 mini koekiehappies

Bestanddele

Vir die koekiehappies:

• ▢ 1 ½ koppies algemene, Ongebleikte Bob’s Red Mill Organiese Meel. Kry ‘n koepon hier!
• ▢ 1 teelepel bakpoeier
• ▢ ¼ teelepel sout
• ▢ 2 teelepels kaneel
• ▢ 1 koppie gekerfde appel, ongeveer 1 groot appel
• ▢ ¼ teelepel neutmuskaat
• ▢ 2 teelepels klapperolie, gesmelt
• ▢ ½ koppie ongesuikerde appelsous
• ▢ ¼ koppie melk
• ▢ ¼ koppie rou suiker

Vir die glans:

• ▢ 1 1/2 koppies versiersuiker
• ▢ 1 eetlepel botter, gesmelt
• ▢ 1/2 teelepel vanielje-ekstrak
• ▢ 2 Eetlepels rou suiker
• ▢ 1 teelepel kaneel
• ▢ 2 tot 4 teelepels melk

Instruksies

• Voorverhit oond tot 175°C (350°F) en spuit ‘n mini-muffinpan met kookspuit. Dit sal help om te verseker dat die koekiehappies maklik uit die pan kom.
• Meng die meel, speserye (kaneel en neutmuskaat), gekerfde appels, bakpoeier en sout saam in ‘n groot mengbak. Roer goed om te verseker dat al die droë bestanddele eweredig versprei is.
• In ‘n ander bak, kombineer die appelsous, gesmelte klapperolie, rou suiker, melk en vanielje-ekstrak. Klits dit saam totdat dit goed gemeng is en die suiker opgelos is.
• Maak ‘n holte in die middel van die droë bestanddele en voeg die nat bestanddele by. Roer saggies net totdat dit gekombineer is. Wees versigtig om nie te oormeng nie, aangesien dit die koekies taai kan maak. Die beslag moet nog ‘n bietjie klonterig wees.
• Lepel balletjies beslag in die voorbereide mini-muffinpan. Vul elke holte ongeveer tweederdes vol. Bak by 175°C (350°F) vir 12-14 minute, of totdat dit liggies goudbruin is en ‘n tandestokkie wat in die middel gesteek word, skoon uitkom. Laat dit vir 5-10 minute in die pan afkoel voordat jy dit versigtig uit die pan verwyder.
• Terwyl die koekiehappies bak en afkoel, smelt die botter vir die glans. In ‘n klein bak, kombineer die gesmelte botter, versiersuiker, vanielje, kaneel en rou suiker. Voeg die melk stadig een teelepel op ‘n slag by, terwyl jy klits totdat jy die verlangde dikte kry. Die glans moet glad en loperig genoeg wees om oor die happies te drup, maar dik genoeg om vas te sit. Lepel die glans oor die afgekoelde koekiehappies (ek beveel aan om dit op ‘n stuk bakpapier te doen om enige gemors op te vang).
• Strooi met meer kaneel en suiker mengsel, indien verlang, vir ‘n ekstra geur en pragtige afwerking.
• Geniet hierdie heerlike gebakte appelbeignet koekiehappies dadelik! Hulle is die lekkerste vars uit die oond, maar bly ook lekker vir ‘n paar dae in ‘n lugdigte houer.

Voeding

Kalorieë: 34kcal, Koolhidrate: 2g, Vet: 3g

Let wel: Hierdie voedingsinligting is ‘n skatting en kan wissel afhangende van die spesifieke produkte wat gebruik word.

Hou jy van hierdie resep? Beoordeel en lewer kommentaar hieronder!

Nuuskierig om te sien wat die ander 49 bloggers regoor die Verenigde State geskep het? Gaan hierheen om al 50 State van Koekies resepte te sien! Dit is ‘n ongelooflike versameling van kulinêre inspirasie wat die unieke smake en tradisies van elke staat vier. Ek weet jy sal beslis ‘n paar nuwe en heerlike idees vind wat jou sal inspireer om self te bak, of dit nou vir ‘n spesiale geleentheid is of sommer net vir alledaagse genot. Van klassieke tot innoverende koekies, daar is iets vir elke smaak en voorkeur. En moenie vergeet om ‘n paar wonderlike koepons te gryp wat met die komplimente van Bob’s Red Mill beskikbaar gestel word voordat jy winkel toe gaan nie! Elke klein bietjie help, en hierdie is uitstekende koepons wat jou sal help spaar op top-gehalte bestanddele wat noodsaaklik is vir suksesvolle bak. Bob’s Red Mill is bekend vir hul toewyding aan natuurlike, gesonde en kwaliteit produkte, en hierdie koepons is ‘n fantastiese geleentheid om hul produkte teen ‘n bekostigbare prys te probeer of om jou voorraad aan te vul. Dit is ‘n wonderlike geleentheid om deel te wees van ‘n groter beweging wat die vreugde van bak en die verskeidenheid van Amerikaanse kulinêre tradisies vier. Dankie dat jy hierdie reis saam met my deel, en ek hoop hierdie appelbeignet koekiehappies bring net soveel vreugde en soetheid aan jou tafel as wat dit aan onsne gebring het!

Ek is gekies vir hierdie geleentheid as ‘n lid van Clever en die inhoud en menings wat hier uitgedruk word, is alles my eie.