futured 1 198

Heerlike Appelsider Doughnut Bundt Koek: Jou Ultimatiwwe Herfs Nagereg

Ek is opgewonde om hierdie resep vir die heerlikste appelsider doughnut bundt koek met jou te deel. Dit herskep een van my absolute gunsteling herfsgeure en bring die warmte en troos van die seisoen direk na jou tafel. Jy sal net soveel soos ons van hierdie super klam, geurige appel-en-suiker kombinasie hou! Hierdie koek is ‘n viering van die herfs en is perfek vir gesellige byeenkomste of ‘n stil aand by die huis.

Appelsider doughnuts is een van my familie se geliefkoosde herfs tradisies – ‘n vaste punt op ons groot herfs emmerlys. Ons het hulle op die top van Pike’s Peak in Colorado Springs geniet, en ook by talle pampoenplekke en appelboorde. Die smaak is onmiskenbaar vertroostend en roep herinneringe van koel, skerp herfsdae op. Hoe lief ek ook al vir appelsider doughnuts is, my middel waardeer ‘n effens gesonder alternatief. Hierdie bundt koek bied dieselfde vertroostende smake en geurprofiel, maar in ‘n vorm wat minder vetterig is, terwyl dit steeds ‘n absolute bederf bly. Dit is die ideale manier om daardie spesifieke herfsatmosfeer te geniet sonder die moeite van diepbraai.

Inhoudsopgawe

  • Wat is in hierdie Appelsider Doughnut Bundt Koek Resep
  • Wenke vir die Bak van die Perfekte Bundt Koek
  • Variasies op hierdie Appelsider Doughnut Bundt Koek Resep
  • Hoe om die Appelsider Koek te Bêre & Herverhit
  • Bedieningsvoorstelle
  • Meer Appel Resepte waarvan ons Hou
  • Appelsider Doughnut Bundt Koek Resep

Daar is verskeie redes waarom ons hierdie kwintessensiële gunsteling herfsbederf in ‘n koek omskep het. Eerstens is ‘n bundt koek, in vergelyking met individuele doughnuts, baie makliker om te maak as om elkeen afsonderlik te braai. Dit verg aansienlik minder stappe en is ook minder gemors in die kombuis. Jy hoef nie bekommerd te wees oor warm olie wat spat of die fyn kuns van die perfekte doughnut vorm nie. Die bundt koek vorm doen die meeste van die werk vir jou, wat jou tyd spaar en die bakproses aansienlik vereenvoudig. Dit maak dit ‘n toeganklike resep selfs vir diegene wat nie gereeld bak nie.

Alhoewel hierdie appelsider-speserykoek steeds ‘n heerlike bederf is, kan dit as ‘n tikkie gesonder beskou word as dieper-gebraaide doughnuts, aangesien dit gebak word eerder as gebraai. Dit bied al die ryk en komplekse geure van appelsider doughnuts sonder die oormatige hoeveelheid olie. Plus, dit is net ongelooflik lekker en sal beslis ‘n gunsteling by enige byeenkoms wees. Die warm, uitnodigende aromas wat uit jou kombuis sal kom terwyl dit bak, sal jou huis vul met die kenmerkende geur van herfs, wat ‘n gevoel van troos en vreugde skep.

Ons weet jy sal net soveel soos ons van hierdie appelsider doughnut koek hou! Dit is ‘n perfekte nagereg vir familiebyeenkomste, partytjies, of sommer net ‘n gesellige aand tuis saam met ‘n koppie koffie of tee. Berei jou voor vir ‘n koek wat jou hart en siel sal verbly, en jou sal herinner aan die beste van die herfseisoen.

Wat is in hierdie Appelsider Doughnut Bundt Koek Resep

Kom ons kyk noukeurig na die bestanddele wat hierdie bundt koek tot lewe bring en dit sy kenmerkende, heerlike geur gee! Ons is gelukkig om in ‘n wêreld te leef met ‘n verskeidenheid opsies, maar jy sal dalk wil weet watter spesifieke keuses ons maak om die mees smaakvolle en suksesvolle koek te kry. Die keuse van gehalte bestanddele maak ‘n merkwaardige verskil in die eindproduk se smaak, tekstuur en algehele genot.

Allesdoelmeel: Ons beveel ‘n hoë gehalte ongebleikte allesdoelmeel aan vir hierdie koek. Dit is ons voorkeur, aangesien dit ‘n meer natuurlike produk is. Tensy jy regtig die klassieke wit voorkoms van gebleikte meel verkies, dink ons ​​dit is die beste om die chemikalieë wat gebruik word om meel te bleik, te vermy. Boonop glo ons dat ongebleikte meel eintlik beter smaak en bydra tot ‘n ryker, meer outentieke geurprofiel in jou gebak. Dit vorm die strukturele basis van ons klam en sagte koek.

Gemaalde Kaneel: Soek vir “100% suiwer” of “gemaalde kaneel” om seker te maak jou kaneel is vry van bymiddels, vullers, of kunsmatige geurmiddels. Kaneel is die ster-spesery wat die “doughnut” deel van die geurprofiel bydra. Hoë-gehalte kaneel moet ‘n ryk, natuurlike aroma en smaak hê wat die appelsidergeur perfek aanvul en daardie klassieke, warm herfsprofiel skep. Moenie hier op gehalte inboet nie.

Neutmuskaat: Ons gebruik suiwer gemaalde neutmuskaat, maar jy sal ‘n baie ryker en meer intense geur kry as jy heel neutmuskaat koop en dit self rasper net voordat jy dit byvoeg. Dit is jou keuse, maar die varsheid van nuutgerasperde neutmuskaat is ongeëwenaard en sal ‘n dieper, warmer kompleksiteit by die koek voeg, wat die algehele speserymengsel versterk.

Sout: Ons gunsteling sout om in alle resepte te gebruik is Redmond’s REAL Salt. Dit is ‘n natuurlike seesout afkomstig van ‘n antieke soutneerslag geleë in Redmond, Utah. Ons hou daarvan omdat dit ongeraffineerd, heeltemal natuurlik, super suiwer, en spoorminerale bevat. Sout is noodsaaklik om die soet van die koek te balanseer, die ander geure te versterk en ‘n diepte van smaak te skep wat ‘n andersins eendimensionele soetheid voorkom.

Bakpoeier: Hierdie belangrike rysmiddel is die geheim agter die koek se perfekte tekstuur, aangesien dit die koek help rys en lig en donsig word. Dit is noodsaaklik vir die regte lugtige tekstuur van jou bundt koek. Ons kies aluminiumvrye bakpoeier vir alles, aangesien dit ‘n skoner smaak lewer en sekere ongewenste metaalagtige bysmake kan vermy wat soms met ander bakpoeiers geassosieer word.

Suiker: Jy kan normale gegranuleerde suiker gebruik om hierdie koek te versoet, en dit sal uitstekende resultate lewer. Ek gebruik egter dikwels rou suiker. Dit is effens minder geraffineerd as gegranuleerde suiker en behou van die natuurlike melasse, wat dit ‘n effense karamelgeur en ‘n ligbruin kleur gee. Dit verander wel die soetheidsvlak van die koek; rou suiker is effens minder soet, wat ‘n meer subtiele, komplekse soetigheid bied wat die appelgeur toelaat om helderder deur te skyn.

Pin hierdie nou om dit later te vind

Pin Dit

Bruinsuiker: Bruinsuiker voeg ‘n dieper vlak van soetheid en ‘n heerlike klammigheid by die koek. Die melasse-inhoud daarvan verskaf ‘n subtiele karamelgeur wat wonderlik saamsmelt met die appel- en speserygeure, wat ‘n ryker en meer vertroostende smaakprofiel skep. Dit dra ook by tot die koek se pragtige goue-bruin kleur, wat dit nog meer aantreklik maak.

Olie: Hierdie resep vra vir groente-olie, maar ons verkies om avokado-olie te vervang. Dit is ‘n neutraal-smakende opsie ryk aan mono-onversadigde vette en vitamien E, wat ‘n gesonder alternatief bied sonder om die geur van die koek te oorweldig. Neutolies, soos okkerneut of amandel, kan ook baie goed werk in hierdie resep en ‘n ekstra laag geur byvoeg, afhangende van jou voorkeur. Die olie verseker ‘n klam en sagte koek.

Eiers: Maak seker jou eiers is kamertemperatuur voordat jy dit in gebak gebruik. Dit help hulle om beter met die ander bestanddele te emulsifiseer, wat lei tot ‘n ligter en meer egalige tekstuur in die finale produk. Ons verkies ook vars plaaseiers van ons vrylopende hoenders vir hul rykdom en beter voedingsprofiel. Onthou wanneer jy eiers kies – hoenders is nie vegetariërs van nature nie, en die gehalte van die eier kan ‘n merkbare verskil maak in die smaak en tekstuur van jou gebak.

Appelmoes: Appelmoes is ‘n sleutelbestanddeel vir beide klammigheid en geur, wat die koek sy sappige tekstuur gee en die appelsidergeur komplimenteer. Ons beveel onversoete appelmoes aan aangesien daar reeds genoeg suiker in die resep is. Dit verseker dat die koek nie te soet is nie en dat die natuurlike appelgeur helder en vars deurskyn, wat die kern van hierdie resep vorm.

Appelsider: Indien moontlik, gebruik vars appelsider wat by ‘n plaaslike appelboord gekoop is. Die geur van vars appelsider is ongeëwenaard en sal die geur van jou koek na die volgende vlak neem, wat ‘n diepte van smaak byvoeg wat onmoontlik is om met verwerkte sappe te repliseer. As jy dit nie kan kry nie, kies ‘n ongepasteuriseerde weergawe by die kruidenierswinkel vir die beste moontlike geur en aroma. Dit is die geheim tot die outentieke “appelsider doughnut” smaak.

Vanielje-ekstrak: Ons verkies beslis suiwer vanielje-ekstrak bo imitasie-ekstrak, ten spyte van die hoër koste. Dit kos meer, maar die geur en kwaliteit maak dit die moeite werd! Die suiwer vanielje voeg ‘n diepte en warmte by die koek wat die ander geure komplimenteer en die hele profiel verryk, wat dit ‘n afgeronde en luukse smaak gee.

Botter: Gebruik ‘n hoë-gehalte ongesoute botter om die natuurlike geure van die botter te laat skyn sonder om deur oormatige sout gemasker te word. Botter dra by tot die rykdom en tekstuur van die bolaag, wat noodsaaklik is vir daardie outentieke doughnut-gevoel. Die gesmelte botterbasis help die kaneelsuiker om aan die koek te kleef en verseker ‘n heerlike knapperige buitenste laag.

Wenke vir die Bak van die Perfekte Bundt Koek

Dit is nie te moeilik om ‘n wonderlike bundt koek te maak nie, en selfs beginner bakkers kan sukses behaal met hierdie resep. Maar as jy ‘n bietjie huiwerig is om een te bak, hier is ‘n paar algemene probleme saam met praktiese wenke wat jou sal help om dit reg te kry! Met ‘n paar eenvoudige truuks en ‘n bietjie aandag aan detail, kan jy ‘n pragtige en heerlike bundt koek skep wat jou gaste sal beïndruk en jou trots sal maak op jou bakvaardighede.

Vaskleef aan die Pan

Die grootste probleem wat mense met bundt koeke het, is dat dit aan die pan vaskleef, wat ‘n pragtige koek kan vernietig. Om te verhoed dat jou bundt koek aan die bundt pan vaskleef, maak seker om die pan deeglik te smeer en te bestuif met meel. Jy kan ‘n kleefvrye kookspuit met meel gebruik, of jou gunsteling ghries en meel kombinasie. Bestee tyd aan die voorbereiding van jou pan – smeer elke hoekie en gleufie – want ‘n koek wat vassit, is die mees algemene probleem wat mense ondervind wanneer hulle bundt koeke bak, en dit kan regtig die voorkoms van jou heerlike koek bederf. As die pan behoorlik voorberei is, sal die koek maklik en ongeskonde uitkom, wat jou baie frustrasie sal spaar.

Nog ‘n algemene probleem met bundt koeke is ongelyke bak as gevolg van die unieke vorm van die bundt pan, wat dalk nie die hitte eweredig versprei nie. Maak seker jy versprei die beslag egalig in die pan, en oorweeg om die pan halfpad deur die baktyd te roteer as jou oond warm kolle het. Dit sal help om ‘n eweredige goue-bruin kors en ‘n deeglik gaar binnekant te verseker, wat lei tot ‘n perfekte tekstuur regdeur die koek.

Oor- of Onderbak

Dit kan moeilik wees om die perfekte gaarheid te bereik wanneer ‘n bundt pan gebruik word, aangesien die dikker dele langer neem om te bak. Soortgelyk aan die toets van enige koek, gebruik ‘n tandestokkie of koektoetser om vir gaarheid in die middel van die koek te kyk. Dit moet skoon uitkom of met ‘n paar klam krummels, maar nie nat beslag nie. As jy ‘n goeie koektoetser soek, hou ons baie van hierdie een, want dit maak die proses maklik en akkuraat! Om die koek effens onderbak te laat, kan lei tot ‘n nat tekstuur, terwyl oorbaak dit droog en krummelrig sal maak. Geduld en presisie is hier die sleutel vir die beste resultate.

Lugborrels

Lugborrels kan gapings in die koek se tekstuur skep, wat die eindproduk minder aantreklik maak en ‘n ongewenste sponsagtige gevoel gee. Maak seker om die gevulde bundt pan ‘n paar keer op die toonbank te tik om lugborrels vry te stel voordat jy dit in die oond sit om te bak. Hierdie eenvoudige stap help om die beslag te set, elimineer lugleemtes en verseker ‘n digter, meer egalige krummelstruktuur wat die koek se voorkoms en mondgevoel verbeter.

Losmaak uit die Pan

Selfs met behoorlike insmering kan bundt koeke soms nog moeilik wees om uit die pan te los, veral as dit te vinnig gedoen word. Laat die koek vir ‘n paar minute afkoel nadat dit uit die oond gekom het, maar nie heeltemal koud word nie. Die pan moet warm, maar hanteerbaar wees. Dan, loop ‘n mes liggies om die rande om dit los te maak voordat jy dit op ‘n bedieningsbord omkeer. Die effense warmte help die koek om beter los te kom van die pan se oppervlak, terwyl dit ook stewig genoeg is om sy vorm te behou sonder om uitmekaar te val. Geduld is ‘n deug in hierdie stap!

Variasies op hierdie Appelsider Doughnut Bundt Koek Resep

Soos altyd is daar ‘n paar opsies vir variasies of kreatiewe aanpassings wat jy kan maak wanneer jy hierdie appelsider doughnut bundt koek bak. Hierdie voorstelle sal jou toelaat om die resep aan te pas by jou smaak, die beskikbare bestanddele, of om ‘n unieke draai aan die klassieke te gee vir ‘n spesiale geleentheid of persoonlike voorkeur.

Een gewilde variasie sluit die byvoeging van blokkies appels of appelstukke by die beslag in vir ekstra vrugtigheid en tekstuur. Hierdie byvoeging gee ‘n sappige byt aan elke sny en versterk die appelgeur. Tert appels soos Granny Smith of Honeycrisp werk die beste vir hierdie appel bundt koek, aangesien hulle hul vorm goed behou tydens bak en ‘n aangename kontras bied met die soet beslag.

Nog ‘n opsie is om geroosterde pekanneute of okkerneute by die mengsel in te sluit. Ons hou baie daarvan om geroosterde neute by koeke te voeg, aangesien dit ‘n heerlike krakerigheid en ‘n aardse geur byvoeg wat die soet en speserye pragtig aanvul, maar dit is beslis ‘n persoonlike voorkeur. As jy ‘n aanhanger van neute is, sal dit ‘n fantastiese toevoeging wees wat ‘n ekstra dimensie van tekstuur en smaak bied.

Om ‘n bietjie speserye by te voeg, voeg ‘n knippie gemaalde naeltjies of gemmer by die beslag, benewens die kaneel en neutmuskaat. Hierdie speserye sal die herfsgevoel verder versterk en ‘n warm, uitnodigende aroma skep wat perfek is vir die seisoen, wat ‘n meer komplekse en diepgaande geurprofiel bied.

Glanskeuses is ook veelsydig en bied ‘n geleentheid om die koek se voorkoms en smaak te transformeer. In plaas van die klassieke kaneelsuikerglasuur, kan jy ‘n pittige roomkaasversiersel gebruik vir ‘n romerige tekstuur en ‘n tikkie rykdom, of selfs ‘n ryk karamelsous oor die koek drup vir ‘n luukse en dekadente afwerking. Die moontlikhede is eindeloos om hierdie koek jou eie te maak en dit te personaliseer vir enige geleentheid.

Kan ek winkelgekoopte appelsider vir hierdie resep gebruik, of moet ek vars appelsider gebruik?

Vars appelsider word verkies vir die beste geur, aangesien dit ‘n dieper, meer outentieke appelsmaak sal lewer wat die koek werklik laat uitstaan. Maar jy kan beslis winkelgekoopte appelsider gebruik as vars nie beskikbaar is nie. Maak net seker dit is van goeie gehalte en, indien moontlik, ongepasteuriseer en onversoet om die suikerinhoud in die resep te balanseer.

Kan ek die suiker vervang met ‘n natuurlike versoeter soos heuning of esdoringstroop?

Ja, jy kan. Dit is moontlik om heuning of esdoringstroop te gebruik vir ‘n natuurliker soetigheid en ‘n ander geurprofiel. Wanneer jy egter met heuning of esdoringstroop vervang, sal jy die hoeveelhede noukeurig moet aanpas, aangesien dit soeter is as gegranuleerde suiker en nie teen ‘n 1:1 verhouding gebruik word nie. Begin met ‘n kleiner hoeveelheid en pas aan na smaak om die gewenste soetheidsvlak te bereik en te verseker dat die tekstuur van die koek nie beïnvloed word nie.

Is daar enige kreatiewe maniere om die koek vir spesiale geleenthede te versier?

Sekerlik! Ons dink hierdie koek is perfek vir spesiale geleenthede en bied ‘n pragtige basis vir kreatiewe versiering wat dit werklik uniek kan maak. As jy dit wil opdoff, bedek dit met dun appel skyfies en ‘n drup karamel vir ‘n elegante en gesofistikeerde aanbieding. Die vars appels voeg ‘n natuurlike skoonheid by, terwyl die karamel ‘n ryk glans gee. Vir ‘n herfskleurige aanslag, kan jy ook ‘n ligte bestuifsel van gepoeierde suiker byvoeg. Ons beveel ook aan om hierdie koek op ‘n pragtige hout koekstaander te vertoon, wat die rustieke en warm herfsgevoel sal versterk. Hier is een van ons gunstelinge om jou inspirasie te gee!

Hoe om die Appelsider Koek te Bêre & Herverhit

Die regte berging is noodsaaklik om die varsheid en klammigheid van jou appelsider bundt koek te behou, wat verseker dat dit so lekker bly soos op die dag wat dit gebak is. Bêre oorskiet in ‘n lugdigte houer by kamertemperatuur vir ‘n dag of twee. Dit is ideaal as jy van plan is om dit binnekort te eet en die sagte, varsgebakte tekstuur te geniet.

Vir ‘n langer raklewe, plaas die koek in die yskas. Hierdie koek behoort vir ongeveer ‘n week in die yskas te hou, wat dit ‘n wonderlike voorbereidings- en genotvolle opsie maak vir die hele week. Maak seker die houer is goed verseël om te voorkom dat die koek uitdroog of yskasgeure absorbeer.

As jy dit wil opwarm voordat jy dit eet, veral op ‘n koel herfsdag, steek dit vir 15-25 sekondes in die mikrogolfoond. Dit sal help om die koek sy oorspronklike klammigheid en warmte terug te gee, asof dit pas gebak is. Geniet die heerlike geure wat weer vrygestel word, en die sagte, klam tekstuur wat so vertroostend is.

Jy kan hierdie bundt koek ook vries vir langer berging, maar ons daag jou uit om oorskiet vir die vrieskas te hê! Dit is so lekker dat dit dalk nie lank genoeg sal hou om gevries te word nie. Vir die beste resultate, vries skywe van die koek in ‘n lugdigte houer vir tot drie maande. Ontdooi dit in die yskas oornag of by kamertemperatuur voordat jy dit weer opwarm en geniet. Dit is ‘n uitstekende manier om ‘n stukkie herfs geluk vir later te bewaar en te verseker dat jy altyd ‘n heerlike bederf byderhand het.

Bedieningsvoorstelle

Hierdie appelsider bundt koek maak ‘n gesellige nagereg of ‘n wonderlike toevoeging tot jou herfs-tema brunch. Dit staan goed op sy eie, en sy ryk, appelgeur is op sigself al genoeg om te bekoor en ‘n gevoel van warmte te skep. Die klam tekstuur en speserye profiel maak dit ‘n genotvolle ervaring selfs sonder enige byvoegings. Maar jy kan die ervaring verder verbeter en ‘n ekstra laag van luukse byvoeg deur dit te bedien met vars geklopte room of ‘n skeppie romerige vanieljeroomys. Die koel, romerige byvoeging skep ‘n pragtige kontras met die warm, geurige koek, wat ‘n balans van teksture en temperature bied wat die sintuie prikkel.

Vir ‘n ekstra laag van genot en ‘n werklik onvergeetlike nagereg, drup ‘n tuisgemaakte karamelsous oor elke skyf, sodat dit elegant langs die kante afloop. Die soet, botterige karamel sal die appel- en speserygeure pragtig aanvul en ‘n onvergeetlike nagereg skep wat jou gaste sal laat terugkom vir meer. Hierdie aanbieding is veral indrukwekkend vir spesiale geleenthede, vakansies, of wanneer jy eenvoudig ‘n oomblik van pure plesier wil geniet.

As jy dit vir brunch bedien, veral tydens die herfsmaande, beveel ons ook aan om dit langs ons heerlike eierkasserol met ‘n vars en kleurvolle reënboog vrugteslaai te bedien. Die kombinasie van soet en sout, saam met die varsheid van die vrugte, sal ‘n gebalanseerde en luukse brunch-ervaring bied wat almal sal geniet en wat die tafel ‘n fees vir die oë sal maak. Hierdie appelsider bundt koek is werklik veelsydig en pas by verskeie maaltye en geleenthede.

Meer Appel Resepte waarvan ons Hou

Hier is ‘n paar ander appel-gebaseerde resepte wat ons absoluut aanbid en wat perfek is vir die herfseisoen. Hierdie is bewese gunstelinge wat jy beslis sal wil probeer:

Absoluut Heerlike Karamel Appel Monkey Brood – ‘n klewerige, soet bederf perfek vir ontbyt of nagereg.

Mini Appelmoes Muffin Resep – klein, klam en vol appelgeur, ideaal vir ‘n vinnige versnapering.

Versuikerde Appel Fritter Koekie Happies – al die geur van ‘n appel fritter, in ‘n maklike koekie vorm.

voltooide appelsider bundt koek

Appelsider Doughnut Bundt Koek

Deur: Michelle Marine
‘n Kreatiewe aanpassing van die geliefde herfsnagereg – appelsider doughnuts – hierdie appelsider doughnut bundt koek is ‘n heerlike manier om koel weer te vier. Dit bring die warmte en geur van die seisoen direk na jou tafel in ‘n maklike en indrukwekkende vorm.
Voorbereiding: 15 minute
Baktyd: 50 minute
Totaal: 1 uur 5 minute
Porsies: 16 stukke
Stoor ResepGestoor Resep
Pin Resep
Beoordeel Resep
Druk Resep

Toerusting

  • KitchenAid Klassieke Bamboe Spatel Stel
  • Maatkoppies en Lepels Stel van 12 Roesvrye Staal vir Kook & Bak
  • Nordic Ware ProForm Bundt, 12 Koppie, Grys

Bestanddele 

  • 3 koppies allesdoelmeel
  • 2 teelepels gemaalde kaneel
  • 1/4 teelepel neutmuskaat
  • 1 teelepel sout
  • 1 1/2 eetlepels bakpoeier
  • 1 1/2 koppies suiker, gegranuleerde of rou suiker
  • 1/2 koppie bruinsuiker
  • 1 koppie olie, groente- of avokado-olie
  • 3 eiers, kamertemperatuur
  • 1 koppie appelmoes, kamertemperatuur
  • 1 koppie appelsider, kamertemperatuur
  • 1 teelepel vanielje-ekstrak
  • Vir die Bolaag
  • 1/4 koppie ongesoute botter gesmelt
  • 1/4 koppie gegranuleerde suiker
  • 2 teelepels kaneel

Instruksies 

  • Voorverhit die oond tot 160 grade Celsius (325 grade Fahrenheit). Gebruik ‘n kleefvrye spuit om ‘n bundt pan deeglik te bedek en bestuif dan liggies met meel. Maak seker elke hoekie en gleufie is bedek. Sit eenkant. Hierdie stap is deurslaggewend om te verseker dat die koek maklik loskom sonder om te skeur of vas te sit.
  • In ‘n mediumgrootte bak, kombineer die meel, kaneel, sout, neutmuskaat en bakpoeier. Klits die droë bestanddele goed saam met ‘n draadklitser totdat dit deeglik gemeng en eweredig versprei is. Sit hierdie mengsel eenkant vir latere gebruik.
  • Kombineer die suiker, bruinsuiker en die olie in die groot bak van ‘n staander menger, of ‘n groot mengbak met ‘n handmenger. Klits op medium spoed totdat dit goed gekombineer is en lig van kleur. Voeg die eiers een vir een by, klits goed na elke byvoeging om dit volledig in te werk. Skraap die kante van die bak soos nodig om te verseker alles is deeglik gemeng. Voeg dan die appelmoes en vanielje by en meng net totdat dit gekombineer is. Moenie te veel meng nie.
  • voeg meelmengsel by
  • Draai die menger na lae spoed. Voeg ongeveer die helfte van die meelmengsel by die nat bestanddele, gevolg deur die helfte van die appelsider. Meng net totdat dit amper gekombineer is. Die doel is om te voorkom dat die beslag oormeng word, wat ‘n taai koek kan veroorsaak.
  • voeg appelsider by
  • Hou aan om die oorblywende meelmengsel en appelsider af te wissel totdat jy albei bygevoeg het, begin en eindig met die droë bestanddele. Meng net totdat dit goed gekombineer is en daar geen droë strepe van meel sigbaar is nie. Die beslag sal effens dun wees, maar dit is normaal vir hierdie resep en sal ‘n klam koek verseker.
  • giet die beslag in die pan
  • Giet die beslag eweredig in die voorbereide bundt pan. Tik die pan liggies ‘n paar keer op die toonbank om enige lugborrels wat vasgevang is, vry te stel. Bak vir 50-55 minute. Die baktyd kan effens verskil afhangende van jou oond se kalibrasie, so hou dit dop.
  • bundt koek gereed vir oond
  • Die koek is gaar wanneer ‘n tandestokkie wat in die middel van die koek gesteek word, skoon uitkom of met ‘n paar klam krummels daaraan, maar sonder enige nat beslag.
  • img 6 122
  • Laat die koek vir ongeveer 15-20 minute in die pan afkoel op ‘n draadrak. Dit is ‘n belangrike stap om te verseker dat die koek sy vorm behou en makliker uit die pan sal kom. Moenie dit langer in die pan los nie, anders kan dit vassit.
  • bedek die koek met gesmelte botter
  • Nadat die koek effens afgekoel het, keer dit versigtig om op ‘n plat bord of koelrak. Gebruik ‘n deegkwas, bedek die koek mildelik met gesmelte botter. Hierdie botterlaag is die basis vir die heerlike kaneelsuikerbedekking en sal verseker dat dit goed kleef.
  • maak die kaneelsuiker mengsel vir die bolaag
  • In ‘n klein bak kombineer die 2 teelepels kaneel met die 1/4 koppie suiker om die kaneelsuikerbedekking te maak. Meng goed totdat dit ‘n eenvormige mengsel is. Pat/vryf die mengsel versigtig, maar stewig, op die botterbedekte koek totdat jy dit heeltemal bedek het. Maak seker elke stukkie van die koek kry sy soet en speserye glans vir daardie outentieke doughnut-smaak.
  • Bedien en geniet! Hierdie resep lewer ongeveer 16-18 porsies, genoeg om met familie en vriende te deel. Geniet hierdie heerlike herfsbederf saam met jou geliefdes en skep onvergeetlike herinneringe.

Voedingsinligting

Porsie: 1g, Kalorieë: 416kcal, Koolhidrate: 55g, Proteïen: 4g, Vet: 21g, Versadigde Vet: 3g, Poli-onversadigde Vet: 16g, Cholesterol: 46mg, Natrium: 301mg, Vesel: 2g, Suiker: 33g

Hou jy van hierdie resep? Beoordeel en lewer kommentaar hieronder!