Vinniggroeiende Herfs Groente: Jou Volledige Gids vir ‘n Produktiewe Tuin Voor Winterkoue

‘n Herfsgroentetuin is ‘n uitstekende manier om vars produkte te geniet tydens die kouer maande. Hierdie gids bied insig in die 7 vinniggroeiende herfsgroente wat jy kan plant voordat die winter opdaag, tesame met noodsaaklike wenke vir die beste herfstuin ooit! Dit is die ideale tyd om jou oeste te verleng en te verseker dat jy langer vars, tuisgemaakte kos tot jou beskikking het.

Beste Vinniggroeiende Herfsgroente om Te Plant Voor Winter

Gewoonlik is ek klaar met tuinmaak teen die tyd dat die herfs aanbreek. Na soveel werk in die hitte, die bekamping van plae, en die inmaak van al die somertuin se oorvloed, is ek gewoonlik gereed om ‘n blaaskans van tuintake te neem.

Hierdie jaar het ek egter nie veel van ‘n someroes gehad nie. Die buitengewoon koue en nat lente, die warm en droë Julie, en my oor-ywerige nuwe ganse en kalkoene het my probleme vererger. Ek het feitlik net kruie, aartappels en knoffel geoes. Dit het my gemotiveer om nuwe maniere te vind om die seisoen te verleng en die grond optimaal te benut.

As gevolg daarvan kweek ek nou herfsoeste! Herfs is ‘n lieflike tyd om kos te kweek. Daar is minder tuinpeste wat alles vernietig. Die koeler weer is baie aangenamer om in buite te werk in vergelyking met die somerhitte. Dit verminder ook die behoefte aan oormatige water, wat dit ‘n meer waterdoeltreffende tyd vir tuinmaak maak.

Die enigste nadeel van herfstuinmaak is dat jy beperk is in wat jy kan kweek. Soos herfs aanbreek, word die temperature koeler en die afnemende sonlig veroorsaak dat somerplante hul groei vertraag, wat die somer oeste laat afneem. Dit beteken dat gewasse wat ‘n lang rypwordingstyd benodig, nie geskik is vir herfsplanting nie.

Somerplante wat ‘n lang tyd nodig het om te volgroei, is nie moontlik om in die herfstuin te kweek nie, maar dit beteken nie dat tuinmaak hoef te eindig nie! Inteendeel, dit open ‘n hele nuwe wêreld van vinniggroeiende, koue-verdraagsame gewasse.

Gelukkig is daar ‘n paar vinniggroeiende herfstuingroente wat jy gedurende die herfs kan kweek en net voor die winter kan oes. Kies plantvariëteite met vinnige rypwordingstye. Saai sade in die laat somer of vroeë herfs vir pragtige en heerlike herfsoeste. Hierdie keuse van plante sal jou tuin se produktiwiteit maksimeer en jou kombuis gedurende die kouer maande vul met varsheid.

Hoe om Met ‘n Herfstuin te Begin

Daar is twee hoofmaniere om ‘n herfstuin te kweek: plant saailinge (transplants) of direk saai vinniggroeiende sade. Ek vind direk saai die maklikste manier om ‘n herfstuin te kweek, veral omdat ek geneig is om uit te stel en gewoonlik nie vroeg genoeg in die seisoen voorbereid is om saailinge te plant nie. Beide metodes het hul voordele, en jou keuse kan afhang van jou tyd, hulpbronne en die spesifieke gewasse wat jy wil kweek.

In elke tuinplasing wat ek skryf, sê ek jou om vertroud te raak met jou rypdatums. Om jou rypdatums te ken is noodsaaklik vir koelseisoen gewasse. Elke tuinier behoort te weet wanneer die eerste ryp van die herfs en wanneer die laaste ryp in die lente verwag kan word. Hierdie kennis is die sleutel tot suksesvolle beplanning en beskerming van jou plante.

Natuurlik is dit onmoontlik om met 100% akkuraatheid te voorspel wanneer dit sal ryp, maar daar is wel gevestigde riglyne om te volg. Soos die rypdatums nader kom, hou die weervoorspelling dop. Indien nodig, bedek enige gewasse om hulle te beskerm as jy onverwagte ryp buite die gevestigde datums sou kry. Rypskerms of koue rame kan ‘n groot verskil maak om jou oes te red.

Verstaan Rypdatums

Die rypdatums vir my Sone 5 tuin in Oos-Iowa is 12 Oktober en 22 April. Ek kan redelik seker wees dat ons ryp sal hê tussen daardie twee datums. Om jou eie rypdatums te bereken, gaan na die Old Farmer’s Almanac en voer eenvoudig jou poskode in. Dit is ‘n onmisbare hulpmiddel vir enige tuinier wat sy seisoen optimaal wil benut.

Vir herfstuininplanting is dit belangrik dat enige groente wat jy plant, gereed sal wees om te oes voor die eerste ryp, tensy jy van plan is om rypskerms (row covers) of koue rame (cold frames) te gebruik. Die gebruik van rypskerms of koue rame kan jou herfstuin in ‘n wintertuin verleng – en jy wil dalk daardie opwindende moontlikheid oorweeg! Dit bied ‘n beskermde omgewing wat die groei van koue-verdraagsame plante selfs deur die ergste winterkoue moontlik maak.

Wetende dat ryp waarskynlik in my area rondom 12 Oktober is, wil ek sade saai wat ‘n vinnige 30 – 45 dae tot oes benodig. Ek begin met die saai van herfsgroente in laat Augustus tot vroeg September. Hierdie tydsberekening is krities om te verseker dat die plante genoeg tyd het om te volgroei voordat die harde winterkoue intree.

Deur my benaderde eerste rypdatum van 12 Oktober te gebruik, tel ek terug om die laaste moontlike plantdatum te bepaal. Vir vinnige plante kan ek voortgaan om sade direk te saai met ‘n 30-dae rypwordingstyd tot ongeveer 12 September. Jou datums sal verander op grond van die eerste moontlike rypdatums in jou area. Dit is noodsaaklik om jou plaaslike klimaat te verstaan en jou planttye daarvolgens aan te pas.

Beste Groente om in die Herfs te Plant

Net omdat dit herfs is, beteken dit nie dat jou groeiseisoen verby is nie. Herfsgroente is perfek om die somerhitte te vermy en floreer in die koeler temperature. Afhangende van jou groeibestreek, sal koelweergewasse steeds ‘n goeie oes lewer. Hier is my gunsteling herfsgroente om te plant vir vars geure tot die winter. Hierdie gewasse is nie net bestand teen laer temperature nie, maar hul geur word dikwels intenser en soeter ná ‘n ligte ryp.

Arugula (Roket)

Een van die maklikste plante om gedurende hierdie tyd van die jaar te kweek is arugula, ook bekend as roket. Dit is ‘n pikante groen wat slegs ongeveer 30 dae benodig om te oes. Arugula floreer in koeler weer en kan maklik in houers of in die grond gekweek word. Gebruik arugula vir jou hartige wintersop of voeg dit by vars slaaie vir ‘n skerp, peperige byt.

Oorweeg om verskillende variëteite te plant soos Dragon’s Tongue, Salad Rocket, Wild Rocky, of ander erfstuk arugula. Maak seker om arugula te oes voordat dit blom (skiet), anders sal dit baie bitter word. Gereelde oes moedig ook nuwe groei aan.

Bok Choy

Nog ‘n plant wat jy in 30 dae kan kweek en oes, is Bok Choy. Gedurende hierdie tyd kan jy ook die babastadium van die plant vir kook gebruik. Baby bok choy is besonder sag en soet.

Gebruik bok choy in sop, slaaie en roerbraai. Maak net seker om die onderste, ouer blare te knip sodat die plante kan aanhou om meer te produseer. Dit is ‘n tegniek wat bekend staan as “sny en kom weer” en verleng die oesperiode.

Afhangende van die variëteit Bok Choy wat jy kies, kan die dae tot oes enige plek van 30-60 wees. ‘n Prettige variëteit om te probeer as jy van gekleurde groente hou, is Dark Purple Leaf Bok Choy. Dit voeg ‘n pragtige kleur en unieke tekstuur by jou maaltye.

Radyse

Om ‘n peperige geur aan jou sop en slaaie te gee, voeg radyse by. Gelukkig kan jy radyse in so min as 15-30 dae oes, of wanneer die radys gegroei het tot ongeveer ‘n duim in deursnee. Hulle is een van die vinnigste gewasse en ideaal vir die ongeduldige tuinier.

Radyse blare is ook eetbaar en kan in slaaie of as ‘n gekookte groente gebruik word! Probeer variëteite soos Easter Egg, French Breakfast, Watermelon Mantanghong, en Cherry Belle. Ek is mal oor hierdie multi-pak van verskillende radyse variëteite! Plant hulle in opeenvolgende plantings vir ‘n deurlopende oes deur die herfs.

Baby Wortels

Wortels kan selfs ligte ryp en ‘n bietjie ligte sneeu weerstaan. Maar jy moet hulle oes voordat die grond vries. Die koue weer kan eintlik die suikerinhoud van die wortels verhoog, wat hulle soeter maak.

Wanneer jy baby wortels plant, maak seker om die vroegryp variëteite soos Little Finger, Thumbelina, en Tonda Di Parigi te kies. Hierdie sal binne ongeveer 60 dae gereed wees. Sorg vir los, goed gedreineerde grond om reguit wortels te verseker.

Blaarslaai

Blaarslaai is nog ‘n wonderlike groente om in die herfs te plant. Hulle volgroei binne 30 dae en is baie veelsydig.

Kies uit die vele verskillende blaarvorms en kleure om in jou tuin in te sluit. Die koeler weer intensiveer rooierige skakerings, wat jou slaai selfs mooier maak. Dit is ‘n visueel aantreklike en smaaklike toevoeging tot enige herfstuin.

Oorweeg Mesclun Mix en Oak Leaf Blend om die meeste uit jou plant te put. Blaarslaai is ook uitstekende plante om onder rypskerms of koue rame te hou groei! Dit kan jou oesperiode tot diep in die winter verleng.

Boerkool (Kale)

Plant boerkool in jou herfstuin en sien dit binne so min as 30 dae gereed om te oes. Boerkool is nie net veerkragtig teen koue nie, maar sy geur verbeter dikwels na ‘n ryp. Dit maak ‘n lekker toevoeging tot ‘n herfslaaimengsel of kan gekook word as ‘n voedsame bykos. Onthou net om die onderste, ouer blare te knip sodat die plant kan aanhou om meer te produseer.

Kies vir ‘n boerkoolmengsel of variëteite soos Red Winter, Dwarf Blue Curled, en Redbor. Hierdie variëteite is bekend vir hul gehardheid en uitstekende smaak in koeler temperature.

Spinasie

Spinasie is ook goed vir slaaie en wintersop. Oes hierdie blaargroen in die babastadium binne 30 dae vir die sagste blare. Om volwasse blare te kry, sal jy ongeveer 45 dae benodig. Spinasie is ryk aan vitamiene en minerale en is ‘n uitstekende toevoeging tot ‘n gesonde dieet, veral gedurende die kouer maande.

Probeer variëteite soos Space, Tyee, en Bloomsdale. Spinasie kan ook goed onder rypskerms groei, wat dit ‘n ideale keuse maak vir verlengde herfs- en selfs winteroeste.

Uitsaai van Plantjies (Transplants)

As jy herfssaailinge by jou plaaslike tuinsentrum kan vind, kan jy selfs meer herfsplante soos broccoli, kool, blomkool, Switserse mangel en kohlrabi plant. Hierdie plante benodig dikwels ‘n langer groeiseisoen en baat by die voordeel van reeds gevestigde wortelstelsels.

Ongelukkig vind ek dit moeilik om herfssaailinge by my plaaslike tuinsentrum te vind. Ek het hulle egter al by die boeremark gesien, so kyk daar as jy saailinge wil vind! Boermarkte bied dikwels ‘n wyer verskeidenheid van streeksgeskikte plante.

Dit is ook belangrik dat broccoli- en koolsaailinge uitgesit word voordat die temperatuur begin afkoel, anders sal hulle nie vinnig genoeg groei om ‘n oes te produseer nie. Gewoonlik is die einde van Julie die sperdatum vir die uitsit van kool- en broccoli-plantjies in my area. Vroeë plant verseker dat hulle die nodige groeitydperk deurgaan voordat die dae te kort en koud word.

Begin Jou Eie Herfsgroente Saailinge

Jy kan ook jou eie saailinge tuis begin, maar dit verg ‘n bietjie meer tyd en moeite. Jy sal daardie sade 12 tot 14 weke voor jou eerste ryp wil begin. Sodra hulle drie weke oud is, sit hulle op ‘n bewolkte dag in die tuin uit. Dit help om die skok van verplanting te verminder.

Deur my eerste rypdatum van 12 Oktober te gebruik, sou ek sade teen vroeg tot middel Julie moes begin om hulle gereed te hê vir verplanting. Eerlik gesê, dit gebeur net nooit in my wêreld nie! Maar as jy tyd het om jou eie saailinge te begin, stel ‘n herinnering om dit in die somer te doen! Die voordeel is dat jy ‘n groter verskeidenheid spesies en variëteite kan kweek, en jy het volle beheer oor die groeitoestande van die jong plantjies. Maak seker om ‘n goeie saadsaaimengsel te gebruik en voldoende lig aan die saailinge te verskaf om “leggy” groei te voorkom.

Ander Belangrike Herfstuin Take

Nie net is herfs ‘n wonderlike tyd om vinniggroeiende, koel-liewende groente te saai nie, dit is ook tyd om ‘n paar ander belangrike tuintake te doen. Hierdie take sal nie net jou herfstuin verbeter nie, maar ook jou tuin voorberei vir ‘n suksesvolle lente en somer.

Plant knoffel, sjalotte en blombolle vir lentebloeisels in die herfs. Dit is noodsaaklik om dit te doen voordat die grond vries, aangesien hulle ‘n koue periode benodig om te stratifiseer en te ontkiem in die lente. Dien ‘n laag kompos toe na plant vir ekstra voeding.

Herfs is ook tyd om jou tuinbeddings vir die lente voor te berei. As ‘n verhoogde bed herstelwerk of aandag benodig, maak dit tuinsvoorbereiding makliker om dit in die herfs te doen. Dit is ook ‘n wonderlike tyd om jou tuin te bedek om onkruid dood te maak of ‘n nuwe tuinbed vir die lente te vestig! Oorweeg om dekgewasse (cover crops) te plant om gronderosie te voorkom, die grond se struktuur te verbeter en stikstof vas te lê.

Nou is die perfekte tyd om ‘n nuwe oes van maklik-om-te-kweek koelweergroente te begin! Maak die meeste van jou herfplanting met hierdie vinniggroeiende, koue-verdraagsame groente. Sodra jy die voordele en tegnieke van herfstuinmaak bemeester het, sal jy dalk selfs ‘n wintertuin wil aandurf! Dit is ‘n lonende ervaring wat jou toegang tot vars produkte die hele jaar deur sal gee.

Meer Herfstuin Plasings Wat Jy Sal Liefhê

• 15 Herfstuin Take
• Wat om in Julie in die Tuin te Plant: Oes Nou tot Herfs
• 5 Tipes Erfstuk Knoffel om Hierdie Herfs te Kweek
• Herfs Plantgids vir Pragtige Lente Blombolle